Effect of food processing-related stresses on acid tolerance of listeria monocytogenes /

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Auteur principal: Koutsoumanis, Konstantinos P.
Autres auteurs: Kendall, Patricia A., Sofos, John N.
Format: Article
Langue:English
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt