Effects of nisin and temperature on survival, growth, enterotoxin production characteristics of psychrotrophic Bacillus cereus in beef gravy /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Beuchat, L. R.
Altri autori:	Clavero, M. R., Jaquette, C. B.
Natura:	Articolo
Lingua:	English
Soggetti:	Bacillus cereus Bacteria Beef Biological contamination Gravy Meat product Microorganism growth Psychrotrophy
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

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