Effects of nisin and temperature on survival, growth, enterotoxin production characteristics of psychrotrophic Bacillus cereus in beef gravy /

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Beuchat, L. R.
Altres autors:	Clavero, M. R., Jaquette, C. B.
Format:	Article
Idioma:	English
Matèries:	Bacillus cereus Bacteria Beef Biological contamination Gravy Meat product Microorganism growth Psychrotrophy
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Sigues el primer a deixar un comentari!

Ítems similars