Nghiên cứu công nghệ sản xuất bánh men rượu từ chủng Aspergilluss awamori 9901; Saccharomyces cerevisiae 9902 và Endomycopsis fibuliger 9933 được phân lập tại Việt Nam /

समान संसाधन

• Phân lập và tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu để làm men bánh mì :
  द्वारा: Dương, Thanh Vân
  प्रकाशित: (2012)
• Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
  द्वारा: Võ, Thị Thanh Hà
  प्रकाशित: (2015)
• Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
  द्वारा: Nguyễn, Thị Thu Hương
  प्रकाशित: (2014)
• Quy trình thu nhận cao nấm men Saccharomyces cerevisiae từ xác men của quá trình lên men rượu công nghiệp
  द्वारा: Phương, Nguyễn Thị, और अन्य
  प्रकाशित: (2025)
• Sử dụng Saccharomyces cerevisiae RV002 để lên men rượu vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
  द्वारा: Bùi, Văn Tú, और अन्य
  प्रकाशित: (2023)