Nghiên cứu công nghệ sản xuất bánh men rượu từ chủng Aspergilluss awamori 9901; Saccharomyces cerevisiae 9902 và Endomycopsis fibuliger 9933 được phân lập tại Việt Nam /
Tallennettuna:
| Päätekijä: | Nguyễn Thế Trang. |
|---|---|
| Muut tekijät: | Lương Đức Phẩm, Nguyễn Mạnh Tuấn, Nguyễn Phương Nhuệ |
| Aineistotyyppi: | Artikkeli |
| Kieli: | Vietnamese |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Samankaltaisia teoksia
-
Phân lập và tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu để làm men bánh mì :
Tekijä: Dương, Thanh Vân
Julkaistu: (2012) -
Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
Tekijä: Võ, Thị Thanh Hà
Julkaistu: (2015) -
Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
Tekijä: Nguyễn, Thị Thu Hương
Julkaistu: (2014) -
Quy trình thu nhận cao nấm men Saccharomyces cerevisiae từ xác men của quá trình lên men rượu công nghiệp
Tekijä: Phương, Nguyễn Thị, et al.
Julkaistu: (2025) -
Sử dụng Saccharomyces cerevisiae RV002 để lên men rượu vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
Tekijä: Bùi, Văn Tú, et al.
Julkaistu: (2023)