Nghiên cứu công nghệ sản xuất bánh men rượu từ chủng Aspergilluss awamori 9901; Saccharomyces cerevisiae 9902 và Endomycopsis fibuliger 9933 được phân lập tại Việt Nam /
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | Nguyễn Thế Trang. |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | Lương Đức Phẩm, Nguyễn Mạnh Tuấn, Nguyễn Phương Nhuệ |
| Μορφή: | Άρθρο |
| Γλώσσα: | Vietnamese |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Παρόμοια τεκμήρια
-
Phân lập và tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu để làm men bánh mì :
ανά: Dương, Thanh Vân
Έκδοση: (2012) -
Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
ανά: Võ, Thị Thanh Hà
Έκδοση: (2015) -
Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
ανά: Nguyễn, Thị Thu Hương
Έκδοση: (2014) -
Quy trình thu nhận cao nấm men Saccharomyces cerevisiae từ xác men của quá trình lên men rượu công nghiệp
ανά: Phương, Nguyễn Thị, κ.ά.
Έκδοση: (2025) -
Sử dụng Saccharomyces cerevisiae RV002 để lên men rượu vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
ανά: Bùi, Văn Tú, κ.ά.
Έκδοση: (2023)