Hoá học thực phẩm

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

Popoln opis

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Hoàng Kim Anh
Format: Knjiga
Jezik:Vietnamese
Izdano: H. Khoa học và Kỹ thuật
Teme:
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ
Search Result 1
od Hoàng Kim Anh
Izdano 2015
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ
Search Result 2
od Hoàng, Kim Anh
Izdano 2011
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 3
od Hoàng Kim Anh.
Izdano 2011
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 4
od Hoàng Kim Anh
Izdano 2008
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp
Search Result 5
od Hoàng, Kim Anh
Izdano 2008
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 6
od Hoàng, Kim Anh
Izdano 2008
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 7
od Hoàng, Kim Anh
Izdano 2008
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
Search Result 8
od Hoàng, Kim Anh
Izdano 2007
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 9
od Hoàng, Kim Anh
Izdano 2007
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 10
od Hoàng, Kim Anh
Izdano 2007
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một
Polni tekst
Search Result 11
od Hoàng, Kim Anh
Izdano 2006
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 12
od Hoàng Kim Anh
Izdano 2006
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 13
od Hoàng Kim Anh.
Izdano 2006
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt