Hoá học thực phẩm

Codi QR

Hoá học thực phẩm

Veure altres versions (13)

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Hoàng Kim Anh
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	H. Khoa học và Kỹ thuật
Matèries:	Công nghệ thực phẩm
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Ítems similars

Hoá học thực phẩm
per: Hoàng Kim Anh
Publicat: (2015)

Hóa học thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2007)

Hoá học thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2007)

Hóa học thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2008)

Phân tích hoá học thực phẩm
per: Hà Duyên Tư
Publicat: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
per: Hà Duyên Tư
Publicat: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
per: Hoàng Kim Anh
Publicat: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
per: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Publicat: (2009)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
per: Phạm, Huỳnh Thúy An
Publicat: (2020)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
per: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Publicat: (2007)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
per: Kiều Hữu Anh
Publicat: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
per: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
per: Phạm Văn Bôn
Publicat: (2015)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
per: Vũ Bá Minh
Publicat: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
per: Trịnh Văn Dũng
Publicat: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
per: Nguyễn Văn Lục
Publicat: (2019)

Quản lý chất lượng thực phẩm
per: Đống Thị Anh Đào
Publicat: (2016)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
per: Đống Thị Anh Đào
Publicat: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối
Publicat: (2022)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
per: Phạm Việt Cường
Publicat: (2017)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
per: Lê Văn Việt Mẫn
Publicat: (2014)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
per: Lê Thị Hồng Ánh
Publicat: (2017)

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
per: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Publicat: (1999)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
per: Đống Thị Anh Đào
Publicat: (2020)

Thực hành phân tích thực phẩm
per: Thực hành phân tích thực phẩm
Publicat: (2024)

Công nghiệp thực phẩm /
per: Iusipov V.G
Publicat: (1973)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
per: Nguyễn Công Hà
Publicat: (2011)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Publicat: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Publicat: (2020)

Phân tích thực phẩm
per: Nguyễn Thị Hiền
Publicat: (2010)

Giáo trình hóa học thực phẩm
per: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Publicat: (2010)

Hóa học thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2008)

Hóa học thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2011)

Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học
per: Thái Nguyễn Hùng Thu
Publicat: (2015)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
per: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Publicat: (2024)