Hoá học thực phẩm

Mã QR

Hoá học thực phẩm

Hiển thị phiên bản (13) khác

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Hoàng Kim Anh
格式:	圖書
語言:	Vietnamese
出版:	H. Khoa học và Kỹ thuật
主題:	Công nghệ thực phẩm
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

相似書籍

Hoá học thực phẩm
由: Hoàng Kim Anh
出版: (2015)

Hóa học thực phẩm
由: Hoàng, Kim Anh
出版: (2007)

Hoá học thực phẩm
由: Hoàng, Kim Anh
出版: (2007)

Hóa học thực phẩm
由: Hoàng, Kim Anh
出版: (2008)

Phân tích hoá học thực phẩm
由: Hà Duyên Tư
出版: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
由: Hà Duyên Tư
出版: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
由: Hoàng Kim Anh
出版: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
由: Hoàng, Kim Anh
出版: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
由: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
出版: (2009)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
由: Phạm, Huỳnh Thúy An
出版: (2020)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
由: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
出版: (2007)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
由: Kiều Hữu Anh
出版: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
由: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
由: Vũ Bá Minh
出版: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
由: Vũ Bá Minh
出版: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
由: Phạm Văn Bôn
出版: (2015)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
由: Vũ Bá Minh
出版: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
由: Vũ Bá Minh
出版: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
由: Vũ Bá Minh
出版: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
由: Trịnh Văn Dũng
出版: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
由: Nguyễn Văn Lục
出版: (2019)

Quản lý chất lượng thực phẩm
由: Đống Thị Anh Đào
出版: (2016)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
由: Đống Thị Anh Đào
出版: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối
出版: (2022)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
由: Phạm Việt Cường
出版: (2017)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
由: Lê Văn Việt Mẫn
出版: (2014)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
由: Lê Thị Hồng Ánh
出版: (2017)

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
由: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
出版: (1999)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
由: Đống Thị Anh Đào
出版: (2020)

Thực hành phân tích thực phẩm
由: Thực hành phân tích thực phẩm
出版: (2024)

Công nghiệp thực phẩm /
由: Iusipov V.G
出版: (1973)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
由: Nguyễn Công Hà
出版: (2011)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
出版: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
出版: (2020)

Phân tích thực phẩm
由: Nguyễn Thị Hiền
出版: (2010)

Hóa học thực phẩm
由: Hoàng, Kim Anh
出版: (2008)

Hóa học thực phẩm
由: Hoàng, Kim Anh
出版: (2011)

Giáo trình hóa học thực phẩm
由: Nguyễn, Thị Thu Thủy
出版: (2010)

Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học
由: Thái Nguyễn Hùng Thu
出版: (2015)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
由: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
出版: (2024)