Hoá học thực phẩm

Mã QR

Hoá học thực phẩm

Hiển thị phiên bản (13) khác

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Hoàng Kim Anh
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	H. Khoa học và Kỹ thuật
Ábhair:	Công nghệ thực phẩm
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Hoá học thực phẩm
le: Hoàng Kim Anh
Foilsithe: (2015)

Hóa học thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2007)

Hoá học thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2007)

Hóa học thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2008)

Phân tích hoá học thực phẩm
le: Hà Duyên Tư
Foilsithe: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
le: Hà Duyên Tư
Foilsithe: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
le: Hoàng Kim Anh
Foilsithe: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
le: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Foilsithe: (2009)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
le: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Foilsithe: (2007)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
le: Phạm, Huỳnh Thúy An
Foilsithe: (2020)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
le: Kiều Hữu Anh
Foilsithe: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
le: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
le: Vũ Bá Minh
Foilsithe: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
le: Vũ Bá Minh
Foilsithe: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
le: Phạm Văn Bôn
Foilsithe: (2015)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
le: Vũ Bá Minh
Foilsithe: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
le: Vũ Bá Minh
Foilsithe: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
le: Vũ Bá Minh
Foilsithe: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
le: Trịnh Văn Dũng
Foilsithe: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
le: Nguyễn Văn Lục
Foilsithe: (2019)

Quản lý chất lượng thực phẩm
le: Đống Thị Anh Đào
Foilsithe: (2016)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
le: Đống Thị Anh Đào
Foilsithe: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
le: Phạm Việt Cường
Foilsithe: (2017)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối
Foilsithe: (2022)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
le: Lê Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2014)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
le: Lê Thị Hồng Ánh
Foilsithe: (2017)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Foilsithe: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Foilsithe: (2020)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
le: Đống Thị Anh Đào
Foilsithe: (2020)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
le: Nguyễn Công Hà
Foilsithe: (2011)

Thực hành phân tích thực phẩm
le: Thực hành phân tích thực phẩm
Foilsithe: (2024)

Công nghiệp thực phẩm /
le: Iusipov V.G
Foilsithe: (1973)

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
le: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Foilsithe: (1999)

Phân tích thực phẩm
le: Nguyễn Thị Hiền
Foilsithe: (2010)

Giáo trình hóa học thực phẩm
le: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Foilsithe: (2010)

Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học
le: Thái Nguyễn Hùng Thu
Foilsithe: (2015)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
le: Nguyễn Bin
Foilsithe: (2011)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
le: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Foilsithe: (2024)

Hóa học thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2008)