Hoá học thực phẩm

QR-koodi

Hoá học thực phẩm

Näytä muut versiot (13)

Trình bày cấu tạo, các tính chất vật lý, hoá học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, acid amin và protein, carbohydrate, lipit, vitamin, chất khoáng, chất màu thực phẩm, chất mùi thực phẩm...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Hoàng Kim Anh
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	H. Khoa học và Kỹ thuật
Aiheet:	Công nghệ thực phẩm
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Hoá học thực phẩm
Tekijä: Hoàng Kim Anh
Julkaistu: (2015)

Hóa học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2007)

Hoá học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2007)

Hóa học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2008)

Phân tích hoá học thực phẩm
Tekijä: Hà Duyên Tư
Julkaistu: (2013)

Phân tích hóa học thực phẩm
Tekijä: Hà Duyên Tư
Julkaistu: (2013)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Tekijä: Hoàng Kim Anh
Julkaistu: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Julkaistu: (2009)

Bài giảng hóa sinh thực phẩm
Tekijä: Phạm, Huỳnh Thúy An
Julkaistu: (2020)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Tekijä: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Julkaistu: (2007)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
Tekijä: Kiều Hữu Anh
Julkaistu: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Văn Lụa

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2010)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2018)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm
Tekijä: Phạm Văn Bôn
Julkaistu: (2015)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2017)

Quá trình và thiết vị công nghệ hóa học và thực phẩm
Tekijä: Vũ Bá Minh
Julkaistu: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm : Bài tập truyền khối
Tekijä: Trịnh Văn Dũng
Julkaistu: (2020)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bài tập các quá trình cơ học
Tekijä: Nguyễn Văn Lục
Julkaistu: (2019)

Quản lý chất lượng thực phẩm
Tekijä: Đống Thị Anh Đào
Julkaistu: (2016)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
Tekijä: Đống Thị Anh Đào
Julkaistu: (2011)

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm : Bảng tra cứu quá trình cơ học truyền nhiệt - truyền khối
Julkaistu: (2022)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
Tekijä: Phạm Việt Cường
Julkaistu: (2017)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
Tekijä: Lê Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2014)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
Tekijä: Lê Thị Hồng Ánh
Julkaistu: (2017)

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
Tekijä: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Julkaistu: (1999)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
Tekijä: Đống Thị Anh Đào
Julkaistu: (2020)

Thực hành phân tích thực phẩm
Tekijä: Thực hành phân tích thực phẩm
Julkaistu: (2024)

Công nghiệp thực phẩm /
Tekijä: Iusipov V.G
Julkaistu: (1973)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Công Hà
Julkaistu: (2011)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Julkaistu: (2015)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm
Julkaistu: (2020)

Phân tích thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Thị Hiền
Julkaistu: (2010)

Hóa học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2008)

Hóa học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2011)

Giáo trình hóa học thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Julkaistu: (2010)

Kiểm nghiệm thực phẩm : Tài liệu đào tạo sau đại học
Tekijä: Thái Nguyễn Hùng Thu
Julkaistu: (2015)

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Tekijä: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Julkaistu: (2024)