Vi sinh vật thực phẩm

Những kiến thức để nhận biết về nấm mốc thường, mốc độc, độc tố vi nấm trong vệ sinh an toàn thực phẩm. Kỹ thuật nghiên cứu kiểm nghiệm nấm mốc lương thực và thực phẩm. Hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nguyễn, Phùng Tiến
Otros Autores: Nguyễn Phùng Tiến; Bùi Minh Đức
Lenguaje:Undetermined
Vietnamese
Publicado: Hà Nội Y học 2007
Materias:
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh