Vi sinh vật thực phẩm
Những kiến thức để nhận biết về nấm mốc thường, mốc độc, độc tố vi nấm trong vệ sinh an toàn thực phẩm. Kỹ thuật nghiên cứu kiểm nghiệm nấm mốc lương thực và thực phẩm. Hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | Undetermined Vietnamese |
| Được phát hành: |
Hà Nội
Y học
2007
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| LEADER | 00995nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVU_17102 | ||
| 008 | 210423s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | |a vie | ||
| 082 | |a 641.3 | ||
| 082 | |b V300S/T.2 | ||
| 100 | |a Nguyễn, Phùng Tiến | ||
| 245 | 0 | |a Vi sinh vật thực phẩm | |
| 245 | 0 | |c Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức | |
| 260 | |a Hà Nội | ||
| 260 | |b Y học | ||
| 260 | |c 2007 | ||
| 300 | |a 303 tr. | ||
| 300 | |b hình vẽ, bảng | ||
| 300 | |c 27 cm | ||
| 504 | |a Thư mục tham khảo: tr.302-303 | ||
| 520 | |a Những kiến thức để nhận biết về nấm mốc thường, mốc độc, độc tố vi nấm trong vệ sinh an toàn thực phẩm. Kỹ thuật nghiên cứu kiểm nghiệm nấm mốc lương thực và thực phẩm. Hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm | ||
| 650 | |a Vi sinh vật | ||
| 700 | |a Nguyễn Phùng Tiến; Bùi Minh Đức | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh | ||