Vi sinh vật thực phẩm Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh gía chất lượng an toà n thực phẩm
Lịch sử phát triển ngành vi sinh vật trong thực phẩm, Phân loại nguồn gốc, chủng loại, sự nguy hiểm ô nhiễm và kỹ thuật mới trong phân tích kiểm tra vi sinh vật thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do nguyên nhân sinh học, do nấm mốc độc và độc tố vi nấm, do nguyên nhân virus,......
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Undetermined |
| Published: |
Hà Nội
Y học
2003
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|