Vi sinh vật thực phẩm

Mã QR

Vi sinh vật thực phẩm Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh gía chất lượng an toà n thực phẩm

Hiển thị phiên bản (3) khác

Lịch sử phát triển ngành vi sinh vật trong thực phẩm, Phân loại nguồn gốc, chủng loại, sự nguy hiểm ô nhiễm và kỹ thuật mới trong phân tích kiểm tra vi sinh vật thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do nguyên nhân sinh học, do nấm mốc độc và độc tố vi nấm, do nguyên nhân virus,......

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Phùng Tiến
Tác giả khác:	Nguyễn Phùng Tiến; Bùi Minh Đức; Nguyễn Văn Dịp
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Y học 2003
Những chủ đề:	Bảo quản thực phẩm; Thực phẩm; Ngộ độc thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Những quyển sách tương tự

Ngộ độc thực phẩm nguyên nhân và cách phòng tránh
Được phát hành: (2008)

Ngộ độc thực phẩm
Bỡi: Trần Đáng
Được phát hành: (2008)

Cẩm nang thường thức
Được phát hành: (2006)

Ngộ độc thực phẩm
Bỡi: Trần, Đáng
Được phát hành: (2008)

Vi sinh vật thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Phùng Tiến
Được phát hành: (2003)

Vi sinh vật thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Phùng Tiến
Được phát hành: (2007)

Ngộ độc thực phẩm :
Bỡi: Lã, Quý Đôn
Được phát hành: (2007)

Food and nutritional toxicology
Bỡi: Omaye, T. Stanley
Được phát hành: (2004)

Những điều cần biết để phòng tránh ngộ độc thực phẩm /

Công tác an toàn vệ sinh thực phẩm (từ ngày 21/9/2008 đến ngày 20/10/2008)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Đức Lượng
Được phát hành: (2002)

Tác hại diêm tiêu, phân đạm trong trong bảo quản thực phẩm /
Bỡi: Bùi Văn Uy, DS.

Phòng ngộ độc thực ăn cho bé /
Bỡi: Anh Nhi.

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật /
Bỡi: Chu Thị Thơm.
Được phát hành: (2006)

Nhiễm liên câu khuẩn lợn và phẩy khuẩn tả : Liên quan mệt thiết đến vệ sinh ăn uống /
Bỡi: Vân Chi.

Cần chú ý phòng ngừa ngộ độc ở trẻ em /
Bỡi: Tuấn Nam.

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Bỡi: Nguyễn Văn, Tó, et al.
Được phát hành: (2018)

Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm
Bỡi: Lê, Thanh Bình
Được phát hành: (2012)

Biện pháp kiếm soát ngộ độc bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, khu chế xuất tại Tây Ninh
Bỡi: Nguyễn, Lưu Y

An toàn vệ sinh thực phẩm /
Được phát hành: (2012)

Khảo sát một số điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể tại Khánh Hoà năm 2009 : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
Bỡi: Võ Hồng Vân.
Được phát hành: (2009)

Khảo sát một số điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể tại Khánh Hoà năm 2009 : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
Bỡi: Võ Hồng Vân.
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (2006)

Vi sinh vật thực phẩm: Nấm mốc thường, nấm độc, độc tố vi nấm hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm
Bỡi: Nguyễn Phùng Tiến
Được phát hành: (2007)

Vi sinh vật thực phẩm : Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm
Bỡi: Nguyễn Phùng Tiến
Được phát hành: (2003)

Độc chất học & vệ sinh an toàn nông sản - thực phẩm
Bỡi: Dương, Thanh Liêm
Được phát hành: (2013)

Độc học thực phẩm
Bỡi: Lê, Huy Bá
Được phát hành: (2017)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm /
Bỡi: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Được phát hành: (2002)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm /
Bỡi: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Được phát hành: (2000)

Luật an toàn thực phẩm
Được phát hành: (2011)

Độc học thực phẩm
Bỡi: Lê, Huy Bá
Được phát hành: (2017)

Sổ tay quản lý an toàn thực phẩm quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong các cơ quan, đơn vị, cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản và lưu trữ các mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn
Được phát hành: (2018)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
Bỡi: Trần, Bích Lam
Được phát hành: (2006)

Thực phẩm và an toàn thực phẩm /
Bỡi: Nguyễn Văn Lợi.
Được phát hành: (2018)

Thực phẩm và an toàn thực phẩm /
Bỡi: Nguyễn Văn Lợi
Được phát hành: (2018)

Khảo sát khả năng kháng nấm mốc và bảo quản dâu tây của Chitosan kết hợp Polyvinyl Alcohol, Calcium Gluconate : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Tô, Thị Xuân
Được phát hành: (2019)

Túi tiền và chuyện ăn rau /
Bỡi: Hồ Bất Khuất.

Thực hành đánh giá cảm quan
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Dũng
Được phát hành: (2006)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
Bỡi: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Được phát hành: (2019)