Chất biển trong văn hóa ẩm thực Phú Yên

Giới thiệu về bờ biển và các làng nghề biển ở Phú Yên. Nghề làm muối và vai trò của muối trong việc ăn uống, sinh hoạt. Các làng nghề chế biển hải sản như: Nước mắm, mắm. Giới thiệu các món ăn trụng - khô - mặn và vài ba món khác. Chất biển trong bữa ăn của người Phú Yên...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Trần, Sĩ Huệ
Institution som forfatter:	Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam
Andre forfattere:	Trần Sĩ Huệ
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Hà Nội Văn hóa Thông tin 2014
Fag:	Văn hóa dân gian; ẩm thực
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!