Chất biển trong văn hóa ẩm thực Phú Yên

Giới thiệu về bờ biển và các làng nghề biển ở Phú Yên. Nghề làm muối và vai trò của muối trong việc ăn uống, sinh hoạt. Các làng nghề chế biển hải sản như: Nước mắm, mắm. Giới thiệu các món ăn trụng - khô - mặn và vài ba món khác. Chất biển trong bữa ăn của người Phú Yên...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Trần, Sĩ Huệ
Körperschaft:	Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam
Weitere Verfasser:	Trần Sĩ Huệ
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Hà Nội Văn hóa Thông tin 2014
Schlagworte:	Văn hóa dân gian; ẩm thực
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!