Chất biển trong văn hóa ẩm thực Phú Yên

Giới thiệu về bờ biển và các làng nghề biển ở Phú Yên. Nghề làm muối và vai trò của muối trong việc ăn uống, sinh hoạt. Các làng nghề chế biển hải sản như: Nước mắm, mắm. Giới thiệu các món ăn trụng - khô - mặn và vài ba món khác. Chất biển trong bữa ăn của người Phú Yên...

Celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Trần, Sĩ Huệ
Korporativní autor:	Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam
Další autoři:	Trần Sĩ Huệ
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Hà Nội Văn hóa Thông tin 2014
Témata:	Văn hóa dân gian; ẩm thực
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!