Kỹ thuật cắt tỉa rau củ quả
Giới thiệu cách lựa chọn các nguyên liệu và các bước để cắt tỉa rau, củ, quả trong nấu ăn. Một số mẫu hình đã được cắt tỉa và trình bày
Đã lưu trong:
| Tác giả của công ty: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Hà Nội
Nxb. Hà Nội
2000
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| LEADER | 00981nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVU_5061 | ||
| 008 | 210423s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | |a Vie | ||
| 082 | |a 745.92 | ||
| 082 | |b T528 | ||
| 245 | 0 | |a Kỹ thuật cắt tỉa rau củ quả | |
| 245 | 0 | |c Nguyễn Thị Tuyết (biên soạn) ... [và những người khác] | |
| 260 | |a Hà Nội | ||
| 260 | |b Nxb. Hà Nội | ||
| 260 | |c 2000 | ||
| 300 | |a 67 tr. | ||
| 300 | |b ảnh : hình vẽ | ||
| 300 | |c 24 cm | ||
| 520 | |a Giới thiệu cách lựa chọn các nguyên liệu và các bước để cắt tỉa rau, củ, quả trong nấu ăn. Một số mẫu hình đã được cắt tỉa và trình bày | ||
| 650 | |a Cắt tỉa rau củ; Cắt tỉa trái cây; Trình bày và trang trí món ăn | ||
| 700 | |a Nguyễn Thị Tuyết | ||
| 700 | |e biên soạn | ||
| 710 | |a Trường Kỹ thuật ăn uống phục vụ Hà Nội | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh | ||