Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

QR koda

Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Nguyễn Thị Thanh Bình
Format:	Đề tài khoa học
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2013
Teme:	Công nghệ thực phẩm;Thực phẩm;
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Podobne knjige/članki

Nghiên cứu khả năng bảo quản cà chua bằng hợp chất Chitosan - Tinh dầu neem,Chitosan - Tinh dầu sả và Chitosan - Tinh dầu bạc hà : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
od: Lê, Thị Mỹ Hương
Izdano: (2019)

Nghiên cứu tạo màng từ chitosan kết hợp nano bạc và thử nghiệm bảo quản xoài cát Hòa Lộc : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
od: Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn
Izdano: (2018)

Tối ưu hoá việc tạo màng bao chitosan – polyvinyl alcohol và calcium gluconate, ứng dụng trong bảo quản quả vỏ mỏng : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Izdano: (2023)

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
od: Phạm, Quang Minh
Izdano: (2019)

Nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc lá mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
od: Đặng, Trần Minh Đăng
Izdano: (2019)

Nghiên cứu dùng vật liệu chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Ngọc Tú
Izdano: (2011)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
od: Lê, Ngọc Huệ
Izdano: (2021)

Nghiên cứu quá trình sấy bong bóng cá Tra và sản xuất thử nghiệm Collagen : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
od: Dương Văn Trường
Izdano: (2014)

Khảo sát khả năng kháng nấm mốc và bảo quản dâu tây của Chitosan kết hợp Polyvinyl Alcohol, Calcium Gluconate : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
od: Tô, Thị Xuân
Izdano: (2019)

Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh :
od: Lê, Thị Minh Thuỷ
Izdano: (2010)

Nghiên cứu sản xuất chất màu thực phẩm từ hoa giấy : Báo cáo tổng hợp kết quả khoa học công nghệ - Chương trình KHCN cấp trường
od: Đàm Sao Mai
Izdano: (2013)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Chanh – Gừng – Mật ong : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
od: Lê, Thị Ngân
Izdano: (2022)

Nghiên cứu khả năng bảo quản xoài cát Hòa Lộc bằng màng chitosan-tinh bột biến tính và chitosan-gelatin bổ sung nano bạc: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
od: Dương, Quốc Đạt
Izdano: (2022)

Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu xanh
od: Đặng Nguyên Minh
Izdano: (2009)

Phát triển sản phẩm bánh qui từ hạt kê nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
od: Võ, Lệ Hằng
Izdano: (2022)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN /
od: Phạm Xuân Vượng, GS.TS.
Izdano: (2007)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
od: Đống, Thị Anh Đào
Izdano: (2012)

Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất chế phẩm bột huyết từ huyết heo : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
od: Lê Nhất Tâm
Izdano: (2013)

Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ mãng cầu gai (Annona Muricata): Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Tỉnh
od: Đàm, Sao Mai
Izdano: (2021)

Nghiên cứu PDP (chitosan) làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn
od: Nguyễn, Thị Lâm
Izdano: (2011)

Nghiên cứu tách chiết Capsaicin từ ớt ( Capsicum frutescens ( L.) Bail) để phát triển thực phẩm chức năng : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
od: Lê, Thị Thảo My
Izdano: (2019)

Quản lý nhà nước của Uỷ ban Nhân dân cấp tỉnh về an toàn thực phẩm - Từ thực tiễn tỉnh Cà Mau
od: Đặng, Thị Thanh Ngân
Izdano: (2020)

Nghiên cứu tạo hạt Gel Alginate có hoạt tính Probiotic : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
od: Trần, Thị Thu Oanh
Izdano: (2022)

Phát triển sản phẩm kem tươi không trứng bơ sữa từ dịch nấu đậu ván, gel nha đam và xanthangum : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học Cấp Trường
od: Néang, Rót Sa Thia
Izdano: (2020)

Sổ tay quản lý an toàn thực phẩm quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong các cơ quan, đơn vị, cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản và lưu trữ các mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn
Izdano: (2018)

Ứng dụng ethephon trong quá trình thúc chín trái sơri : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
od: Lê Phạm Tấn Quốc
Izdano: (2013)

Nghiên cứu chế biến nước đóng chai từ trái Muồng ngủ (Samnra saman): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
od: Lê, Minh Thư
Izdano: (2021)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
od: Đỗ, Viết Phương
Izdano: (2017)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
od: Hà, Duyên Tư
Izdano: (2006)

15 thực phẩm và 150 món ăn giúp bảo vệ gan
od: Trí Việt
Izdano: (2009)

15 thực phẩm và 150 món ăn giúp bảo vệ phổi
od: Trí Việt
Izdano: (2009)

Khảo sát quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm cá nục sốt cà đóng lon tại công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Pataya
od: Đoàn, Lê Phượng Quyên
Izdano: (2022)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng xạ khuẩn có khả năng sinh tổng hợp enzyme ngoại bào và đối kháng vi sinh vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
od: Hứa, Trường Chinh
Izdano: (2020)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao từ tơ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor ( L.) Pilat) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
od: Trần, Thị Kim Phượng
Izdano: (2019)

Nghiên cứu thành phần hóa học của loài nấm vân chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong thực phẩm chức năng : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
od: Nguyễn, Thị Ngần
Izdano: (2018)

Nghiên cứu phân lập các thành phần trong đài hoa Bụp Giấm ( Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
od: Trần, Phúc Đạt
Izdano: (2019)

Nghiên cứu quy trình chế biến cao từ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
od: Võ, Cao Thanh Nhã
Izdano: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
od: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Izdano: (2021)

Luật an toàn thực phẩm
Izdano: (2011)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
od: Trần, Bích Lam
Izdano: (2006)