Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

QR Kod

Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Nguyễn Thị Thanh Bình
Materyal Türü:	Đề tài khoa học
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2013
Konular:	Công nghệ thực phẩm;Thực phẩm;
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Benzer Materyaller

Nghiên cứu khả năng bảo quản cà chua bằng hợp chất Chitosan - Tinh dầu neem,Chitosan - Tinh dầu sả và Chitosan - Tinh dầu bạc hà : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Yazar:: Lê, Thị Mỹ Hương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nghiên cứu tạo màng từ chitosan kết hợp nano bạc và thử nghiệm bảo quản xoài cát Hòa Lộc : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
Yazar:: Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Tối ưu hoá việc tạo màng bao chitosan – polyvinyl alcohol và calcium gluconate, ứng dụng trong bảo quản quả vỏ mỏng : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Nâng cao chất lượng sản phẩm trà xanh ở Việt Nam bằng kỹ thuật vi sóng : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
Yazar:: Đỗ, Viết Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Yazar:: Phạm, Quang Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc lá mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Yazar:: Đặng, Trần Minh Đăng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nghiên cứu dùng vật liệu chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Ngọc Tú
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu quá trình sấy bong bóng cá Tra và sản xuất thử nghiệm Collagen : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
Yazar:: Dương Văn Trường
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
Yazar:: Lê, Ngọc Huệ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Khảo sát khả năng kháng nấm mốc và bảo quản dâu tây của Chitosan kết hợp Polyvinyl Alcohol, Calcium Gluconate : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Yazar:: Tô, Thị Xuân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh :
Yazar:: Lê, Thị Minh Thuỷ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Nghiên cứu sản xuất chất màu thực phẩm từ hoa giấy : Báo cáo tổng hợp kết quả khoa học công nghệ - Chương trình KHCN cấp trường
Yazar:: Đàm Sao Mai
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Nghiên cứu khả năng bảo quản xoài cát Hòa Lộc bằng màng chitosan-tinh bột biến tính và chitosan-gelatin bổ sung nano bạc: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Yazar:: Dương, Quốc Đạt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Chanh – Gừng – Mật ong : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Yazar:: Lê, Thị Ngân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Phát triển sản phẩm bánh qui từ hạt kê nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Yazar:: Võ, Lệ Hằng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN /
Yazar:: Phạm Xuân Vượng, GS.TS.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu xanh
Yazar:: Đặng Nguyên Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
Yazar:: Đống, Thị Anh Đào
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất chế phẩm bột huyết từ huyết heo : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
Yazar:: Lê Nhất Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ mãng cầu gai (Annona Muricata): Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Tỉnh
Yazar:: Đàm, Sao Mai
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Nghiên cứu PDP (chitosan) làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn
Yazar:: Nguyễn, Thị Lâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu tách chiết Capsaicin từ ớt ( Capsicum frutescens ( L.) Bail) để phát triển thực phẩm chức năng : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
Yazar:: Lê, Thị Thảo My
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Quản lý nhà nước của Uỷ ban Nhân dân cấp tỉnh về an toàn thực phẩm - Từ thực tiễn tỉnh Cà Mau
Yazar:: Đặng, Thị Thanh Ngân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Nghiên cứu tạo hạt Gel Alginate có hoạt tính Probiotic : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Yazar:: Trần, Thị Thu Oanh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
Yazar:: Đỗ, Viết Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Khảo sát quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm cá nục sốt cà đóng lon tại công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Pataya
Yazar:: Đoàn, Lê Phượng Quyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Phát triển sản phẩm kem tươi không trứng bơ sữa từ dịch nấu đậu ván, gel nha đam và xanthangum : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học Cấp Trường
Yazar:: Néang, Rót Sa Thia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Ứng dụng ethephon trong quá trình thúc chín trái sơri : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
Yazar:: Lê Phạm Tấn Quốc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Nghiên cứu chế biến nước đóng chai từ trái Muồng ngủ (Samnra saman): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
Yazar:: Lê, Minh Thư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Sổ tay quản lý an toàn thực phẩm quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong các cơ quan, đơn vị, cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản và lưu trữ các mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao từ tơ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor ( L.) Pilat) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
Yazar:: Trần, Thị Kim Phượng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng xạ khuẩn có khả năng sinh tổng hợp enzyme ngoại bào và đối kháng vi sinh vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Yazar:: Hứa, Trường Chinh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
Yazar:: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Yazar:: Hà, Duyên Tư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

15 thực phẩm và 150 món ăn giúp bảo vệ gan
Yazar:: Trí Việt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

15 thực phẩm và 150 món ăn giúp bảo vệ phổi
Yazar:: Trí Việt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Nghiên cứu thành phần hóa học của loài nấm vân chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong thực phẩm chức năng : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Yazar:: Nguyễn, Thị Ngần
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Slide bài giảng Bao gói thực phẩm
Yazar:: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Nghiên cứu tổng hợp chế phẩm phối hợp nano bạc - chitosan ứng dụng bảo quản thanh long sau thu hoạch.
Yazar:: Huỳnh, Đức Huy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Nghiên cứu phân lập các thành phần trong đài hoa Bụp Giấm ( Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
Yazar:: Trần, Phúc Đạt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)