Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng (bền) từ chuối bom (Masa acumminate AAA) và ứng dụng trong sản phẩm dành cho người tiểu đường : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường

Mã QR

Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng (bền) từ chuối bom (Masa acumminate AAA) và ứng dụng trong sản phẩm dành cho người tiểu đường : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyễn, Thị Mai Hương
Format:	Đề tài khoa học
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2017
Fag:	Công nghệ thực phẩm;Tinh bột;
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Lignende værker

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thu nhận và sự thay đổi các tính chất hoá lý của tinh bột chuối bom (Musa acuminate AAA) /
af: Nguyễn Thị Mai Hương.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
af: Hoàng Kim Anh
Udgivet: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
af: Hoàng, Kim Anh
Udgivet: (2005)

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
af: Nguyễn Ngọc Dũng.
Udgivet: (2000)

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :
af: Nguyễn, Thị Kim Dung
Udgivet: (2017)

Tối ưu hóa quy trình thủy phân bột chuối xanh bằng enzyme pullulanase để sản xuất tinh bột kháng
af: Trần, Thị Phương Nhi
Udgivet: (2026)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
af: Hoàng Kim Anh.
Udgivet: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
af: Hoàng Kim Anh.
Udgivet: (2005)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng tinh bột sắn Quảng Ngãi dùng làm nguyên liệu sản xuất nha
af: Lê Văn Khoa.
Udgivet: (2000)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
af: Lê, Quang Diễn
Udgivet: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
af: Lê, Quang Diễn
Udgivet: (2015)

Nghiên cứu biến tính tinh bột chuối xanh bằng phương pháp carboxylmethyl hóa
af: Nguyễn, Phan Hằng, et al.
Udgivet: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình làm nguội tuần hoàn kết hợp với xử lý sơ bộ bằng enzyme pullulanase đến hàm lượng tinh bột kháng (loại RS3) từ bột gạo
af: Phạm, Cao Thăng, et al.
Udgivet: (2026)

Tổng hợp chất giữ ẩm từ tinh bột sắn
af: Trần, Thị Mỹ Hạnh
Udgivet: (2009)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân tinh bột gạo thành maltodextrin bằng α-amylase HT-800
af: Đỗ, Trọng Hưng, et al.
Udgivet: (2026)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
af: Hoàng, Kim Anh
Udgivet: (2005)

Phát triển một số thực phẩm sinh đường thấp từ tinh bột chuối phosphate hóa
af: Nguyễn, Phan Hằng, et al.
Udgivet: (2026)

Nghiên cứu thuỷ phân tinh bột bằng acid clohiđric, định hướng ứng dụng làm chất mang polyphenol
af: Nguyễn, Thị Phượng, et al.
Udgivet: (2026)

Đặc điểm các microsatellite của gen tổng hợp tinh bột ở một số giống lúa Việt Nam /
af: Phan Thị Bảy.

Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép axit Acrylic lên tinh bột bình tinh và tinh bột sắn dây
af: Trần Thị Ngọt
Udgivet: (2011)

Nghiên cứu biến hình tinh bột bằng sóng siêu âm
af: Phan Bá Luân.
Udgivet: (2005)

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
af: Nguyen, Thi Hong Hanh
Udgivet: (2025)

Khảo sát khả năng giữ ẩm của sản phẩm từ tinh bột sắn biến tính trên nền đất cát ven biển Đà Nẵng
af: Lê. Thị Hồng Dương
Udgivet: (2007)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
af: Trần, Ngọc Ấn
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bọt xốp để chế biến bột từ dịch chiết quả sim (rhodomyrtus tomentosa (aiton) hassk.)
af: Hoàng, Nguyên Thảo Uyên, et al.
Udgivet: (2026)

Thiết kế, chế tạo Rô-bốt lau sàn điều khiển bằng tay UN04.1
af: Đoàn, Văn Ngọc Dũng
Udgivet: (2021)

Rô-bốt gián /

Persoalan masa kini, perusahaan-perusahaan multinasional
af: Panglaykim, Yusuf
Udgivet: (1974)

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng tinh bột kháng tiêu hoá ở chuối xiêm (musa paradisiaca var. awak) được trồng tại huyện U Minh Thượng, tỉnh Kiên Giang
af: Nguyễn, Văn Thành, et al.
Udgivet: (2026)

Nghiên cứu sản xuất syrup maltose từ tinh bột sắn bằng enzyme
af: Đỗ, Thị Hạnh, et al.
Udgivet: (2026)

Ứng dụng protease trong chiết xuất tinh bột hạt xoài (Mangifera indica L.)
af: Phạm, Văn Thêm, et al.
Udgivet: (2026)

Khảo sát khả năng giữ ẩm của sản phẩm từ tinh bột sắn biến tính trên nền đất trồng ở Đà Nẵng
af: Nguyễn, Văn Chi
Udgivet: (2009)

Phân lập và chọn lọc chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae sử dụng cho lên men thức ăn chăn nuôi giàu tinh bột /
af: Nguyễn Thị Tuyết Lê.

Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép của axit Acrylic lên tinh bột sắn sử dụng chất khơi mào Amonipersunfat.
af: Trương, Thị Ngọc Anh
Udgivet: (2007)

Nghiên cứu sản xuất bột vi bao tinh dầu từ lá hẹ bằng kỹ thuật sấy phun
af: Nguyễn, Thị Vân Anh, et al.
Udgivet: (2026)

Tính chất và khả năng thuỷ phân tinh bột của một số Amylaza vi sinh vật /
af: Hoàng Kim Anh, Ngô Kê Sương, Nguyễn Xích Liên

Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi :
af: Lê, Thị Nguyệt Thanh
Udgivet: (2017)

Nhập môn rô bốt công nghiệp /
af: Lê Hoài Quốc
Udgivet: (2006)

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun :
af: Võ, Tấn Thạnh
Udgivet: (2015)

Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép Acrrylamit lên tinh bột sắn sử dụng chất khơi mào Amonipesunfat
af: Nguyễn, Thị Phong
Udgivet: (2007)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_s9nhoq1m89niecf258hpjmid2h
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235