Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng (bền) từ chuối bom (Masa acumminate AAA) và ứng dụng trong sản phẩm dành cho người tiểu đường : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường

QR Code

Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng (bền) từ chuối bom (Masa acumminate AAA) và ứng dụng trong sản phẩm dành cho người tiểu đường : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nguyễn, Thị Mai Hương
Format:	Đề tài khoa học
Langue:	Undetermined
Publié:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2017
Sujets:	Công nghệ thực phẩm;Tinh bột;
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Documents similaires

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thu nhận và sự thay đổi các tính chất hoá lý của tinh bột chuối bom (Musa acuminate AAA) /
par: Nguyễn Thị Mai Hương.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
par: Hoàng Kim Anh
Publié: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2005)

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
par: Nguyễn Ngọc Dũng.
Publié: (2000)

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :
par: Nguyễn, Thị Kim Dung
Publié: (2017)

Tối ưu hóa quy trình thủy phân bột chuối xanh bằng enzyme pullulanase để sản xuất tinh bột kháng
par: Trần, Thị Phương Nhi
Publié: (2026)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
par: Hoàng Kim Anh.
Publié: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
par: Hoàng Kim Anh.
Publié: (2005)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng tinh bột sắn Quảng Ngãi dùng làm nguyên liệu sản xuất nha
par: Lê Văn Khoa.
Publié: (2000)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
par: Lê, Quang Diễn
Publié: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
par: Lê, Quang Diễn
Publié: (2015)

Nghiên cứu biến tính tinh bột chuối xanh bằng phương pháp carboxylmethyl hóa
par: Nguyễn, Phan Hằng, et autres
Publié: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình làm nguội tuần hoàn kết hợp với xử lý sơ bộ bằng enzyme pullulanase đến hàm lượng tinh bột kháng (loại RS3) từ bột gạo
par: Phạm, Cao Thăng, et autres
Publié: (2026)

Tổng hợp chất giữ ẩm từ tinh bột sắn
par: Trần, Thị Mỹ Hạnh
Publié: (2009)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân tinh bột gạo thành maltodextrin bằng α-amylase HT-800
par: Đỗ, Trọng Hưng, et autres
Publié: (2026)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2005)

Phát triển một số thực phẩm sinh đường thấp từ tinh bột chuối phosphate hóa
par: Nguyễn, Phan Hằng, et autres
Publié: (2026)

Nghiên cứu thuỷ phân tinh bột bằng acid clohiđric, định hướng ứng dụng làm chất mang polyphenol
par: Nguyễn, Thị Phượng, et autres
Publié: (2026)

Đặc điểm các microsatellite của gen tổng hợp tinh bột ở một số giống lúa Việt Nam /
par: Phan Thị Bảy.

Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép axit Acrylic lên tinh bột bình tinh và tinh bột sắn dây
par: Trần Thị Ngọt
Publié: (2011)

Nghiên cứu biến hình tinh bột bằng sóng siêu âm
par: Phan Bá Luân.
Publié: (2005)

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
par: Nguyen, Thi Hong Hanh
Publié: (2025)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
par: Trần, Ngọc Ấn
Publié: (2012)

Khảo sát khả năng giữ ẩm của sản phẩm từ tinh bột sắn biến tính trên nền đất cát ven biển Đà Nẵng
par: Lê. Thị Hồng Dương
Publié: (2007)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bọt xốp để chế biến bột từ dịch chiết quả sim (rhodomyrtus tomentosa (aiton) hassk.)
par: Hoàng, Nguyên Thảo Uyên, et autres
Publié: (2026)

Thiết kế, chế tạo Rô-bốt lau sàn điều khiển bằng tay UN04.1
par: Đoàn, Văn Ngọc Dũng
Publié: (2021)

Persoalan masa kini, perusahaan-perusahaan multinasional
par: Panglaykim, Yusuf
Publié: (1974)

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng tinh bột kháng tiêu hoá ở chuối xiêm (musa paradisiaca var. awak) được trồng tại huyện U Minh Thượng, tỉnh Kiên Giang
par: Nguyễn, Văn Thành, et autres
Publié: (2026)

Rô-bốt gián /

Nghiên cứu sản xuất syrup maltose từ tinh bột sắn bằng enzyme
par: Đỗ, Thị Hạnh, et autres
Publié: (2026)

Khảo sát khả năng giữ ẩm của sản phẩm từ tinh bột sắn biến tính trên nền đất trồng ở Đà Nẵng
par: Nguyễn, Văn Chi
Publié: (2009)

Ứng dụng protease trong chiết xuất tinh bột hạt xoài (Mangifera indica L.)
par: Phạm, Văn Thêm, et autres
Publié: (2026)

Phân lập và chọn lọc chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae sử dụng cho lên men thức ăn chăn nuôi giàu tinh bột /
par: Nguyễn Thị Tuyết Lê.

Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép của axit Acrylic lên tinh bột sắn sử dụng chất khơi mào Amonipersunfat.
par: Trương, Thị Ngọc Anh
Publié: (2007)

Nghiên cứu sản xuất bột vi bao tinh dầu từ lá hẹ bằng kỹ thuật sấy phun
par: Nguyễn, Thị Vân Anh, et autres
Publié: (2026)

Tính chất và khả năng thuỷ phân tinh bột của một số Amylaza vi sinh vật /
par: Hoàng Kim Anh, Ngô Kê Sương, Nguyễn Xích Liên

Nghiên cứu xây dựng quy trình trích ly và bảo quản naringin dạng bột từ vỏ bưởi :
par: Lê, Thị Nguyệt Thanh
Publié: (2017)

Nhập môn rô bốt công nghiệp /
par: Lê Hoài Quốc
Publié: (2006)

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun :
par: Võ, Tấn Thạnh
Publié: (2015)

Chuyển hóa sinh học bã sắn từ quá trình sản xuất tinh bột làm thức ăn gia súc
par: Đặng Văn Lợi.
Publié: (2000)