Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

Mã QR

Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
שפה:	vie
גישה מקוונת:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=9571
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

פריטים דומים

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
מאת: Huỳnh, Xuân Phong
יצא לאור: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
מאת: Nguyễn, Văn Thơm, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên
מאת: Lê Thỵ Xuân Thư
יצא לאור: (2016)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
מאת: Lưu, Thị Lệ Thủy
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
מאת: Châu, Thành Hiền, et al.
יצא לאור: (2024)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA CÁ BASA TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG MỀM
מאת: TRẦN, CÔNG NGUYÊN LỘC
יצא לאור: (2021)

Phân lập vi khuẩn Lactic tic từ tự nhiên để sản xuất măng chua
מאת: Nguyễn, Văn Chương
יצא לאור: (2008)

Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
מאת: Võ, Quốc Văn
יצא לאור: (2004)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý bằng enzyme alcalase và điều kiện trích ly đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
מאת: Nguyễn, Văn Thơm
יצא לאור: (2020)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
מאת: Cao, Bích Tuyền
יצא לאור: (2011)

Angiotensin- I- converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from Pacific cod skin gelatin using ultrafiltration membranes
מאת: Dai Hung, Ngo

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
מאת: Bùi, Hoàng Đăng Long
יצא לאור: (2016)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic (Lactobacillus plantarum)
מאת: Vũ, Thị Thanh Hằng, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
מאת: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
יצא לאור: (2024)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA HEO TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG CỨNG
מאת: BÙI, MINH KHÔI
יצא לאור: (2021)

Modification of ultrafiltration membrane with gelatin protein /
מאת: Stevens, Paul V.

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
מאת: Trần, Thanh Mến, et al.
יצא לאור: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO
מאת: Bùi, Hoàng Đăng Long, et al.
יצא לאור: (2023)

Deodoration and decoloration of gelatin extracted from Tuna skin

Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
מאת: Nguyễn Thị Thảo
יצא לאור: (2012)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi

Sản xuất axit lactic từ hạt mít
מאת: Lê, Ngọc Trâm Anh
יצא לאור: (2025)

Đánh giá quá trình hoạt hóa giống sản xuất quy mô công nghiệp của ba chủng vi khuẩn Lactic
מאת: Phạm, Thị Trang, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic
מאת: Tạ Chí Đông Luân
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu triết rút Gelatin từ bong bóng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
מאת: Nhâm, Đức Trí, et al.
יצא לאור: (2019)

Phân lập, tuyển chọn dòng vi khuẩn lactic trong nem chua thịt có tiềm năng ứng dụng làm vi khuẩn giống trong sản xuất nem chua
מאת: Dương, Thị Hồng Nga, et al.
יצא לאור: (2024)

Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuất thử nghiệm nước tẩy rửa sinh học từ nước chua tàu hủ
מאת: Lưu, Minh Châu, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu tính kháng sinh của một số chủng vi khuẩn lactic /
מאת: Lê Thanh Bình.

Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi
מאת: Hoàng Thị Hồng Ánh
יצא לאור: (2010)

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
מאת: Đỗ, Phú Huy
יצא לאור: (2023)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum
מאת: Nguyễn, Tấn Hùng, et al.
יצא לאור: (2025)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng sũa chua đậu lành bằng chất lượng vi gói vi khuẩn Lactic /
מאת: Nguyễn Lưu Hiền Trang.

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic từ một số loài cá nước lợ có khả năng kháng vi khuẩn Streptococcus iniae gây bệnh xuất huyết trên cá chẽm (Lates calcarifer)
מאת: Trương, Thị Hoa, et al.
יצא לאור: (2024)

SẢN XUẤT ENZYM SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
מאת: Trần, Minh Tâm
יצא לאור: (2025)

Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn lactic để khử khoáng và protein trên đầu và vỏ tôm trong sản xuất chitosan
מאת: Vũ, Ngọc Bội, et al.
יצא לאור: (2024)

Sàng lọc các chủng vi khuẩn lactic từ ruột một số loài cá da trơn có tiềm năng sử dụng làm probiotic
מאת: Trần, Thị Ngọc Phương, et al.
יצא לאור: (2024)

Peptide chống tăng huyết áp tinh sạch từ gelatin vảy cá rô phi vằn
מאת: Ngô, Đại Hùng

Phân lập và đánh giá khả năng kháng khuẩn của vi khuẩn Lactic đối với vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây bệnh gan thận mủ trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
מאת: Dương, Thị Kim Loan
יצא לאור: (2013)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
מאת: Nguyễn, Minh Thu, et al.
יצא לאור: (2023)