Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ
Khảo sát sự ảnh hưởng của nồng độ enzyme pectinase (0.6%, 0.8% và 1%) và thời gian thủy phân (60 phút, 120 phút và 180 phút) đến hiệu suất thu hồi và màu sắc của dịch quả ổi ruột đỏ; - Khảo sát sự ảnh hưởng của độ Brix (250Brix, 300Brix và 350Brix) đến chất lượng cảm quan của siro ổi ruột đỏ....
保存先:
| 第一著者: | Nguyễn Thị Trà Duyên |
|---|---|
| その他の著者: | Lâm Thị Thu Thảo |
| 言語: | vie |
| 出版事項: |
Trường Đại học Trà Vinh
2018
|
| オンライン・アクセス: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-28303.html |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
類似資料
-
Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ
著者:: Nguyễn, Thị Trà Duyên
出版事項: (2018) -
Nghiên cứu quy trình sản xuất Nectar ổi ruột hồng
著者:: Lâm, Thế Diễm
出版事項: (2018) -
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm siro cam từ cam Hà Giang
著者:: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
出版事項: (2026) -
Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro :
著者:: Nguyễn, Nhật Tân
出版事項: (2020) -
Nghiên cứu đặc tính cơ lý sợi compact và sợi siro compact
著者:: Dương, Thị Hồng Anh, 等
出版事項: (2026)