Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ
Khảo sát sự ảnh hưởng của nồng độ enzyme pectinase (0.6%, 0.8% và 1%) và thời gian thủy phân (60 phút, 120 phút và 180 phút) đến hiệu suất thu hồi và màu sắc của dịch quả ổi ruột đỏ; - Khảo sát sự ảnh hưởng của độ Brix (250Brix, 300Brix và 350Brix) đến chất lượng cảm quan của siro ổi ruột đỏ....
保存先:
第一著者: | Nguyễn Thị Trà Duyên |
---|---|
その他の著者: | Lâm Thị Thu Thảo |
言語: | vie |
出版事項: |
Trường Đại học Trà Vinh
2018
|
オンライン・アクセス: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-28303.html |
タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
---|
類似資料
-
Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ
著者:: Nguyễn, Thị Trà Duyên
出版事項: (2018) -
Nghiên cứu quy trình sản xuất Nectar ổi ruột hồng
著者:: Lâm, Thế Diễm
出版事項: (2018) -
Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro :
著者:: Nguyễn, Nhật Tân
出版事項: (2020) -
Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung Thanh Long ruột đỏ và Chanh Dây
著者:: Mai, Cát Duyên
出版事項: (2023) -
Ảnh hưởng phụ gia bổ sung đến chất lượng sản phẩm sirô dâu tằm (Morus Alba L.)
著者:: Võ, Tấn Thạnh, 等
出版事項: (2023)