Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ trứng và nước đến chất lượng cảm quan của sản phẩm mì sợi bổ sung tảo Spirulina; khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ tảo Spirulina bổ sung đến màu sắc và chất lượng cảm quan của sản phẩm; khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến sự biến đổi ẩm, màu sắc và chất lượng cảm quan của...
Đã lưu trong:
| Hovedforfatter: | Phan Phúc Đạt; Võ Thị Á Châu |
|---|---|
| Andre forfattere: | ThS. Trần Thị Cẩm Tú |
| Sprog: | vie |
| Udgivet: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Online adgang: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35708.html |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Lignende værker
-
Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
af: Phan, Phúc Đạt
Udgivet: (2019) -
Nghiên cứu quy trình làm mỳ trứng bổ sung tảo Spirulina
af: Lê, Hiền Giang
Udgivet: (2024) -
Nghiên cứu quy trình chế biến nui bổ sung tảo Spirulina
af: Nguyễn, Thị Lê Hoài Ngọc
Udgivet: (2024) -
Nghiên cứu sản xuất bánh cookies với tảo lục Spirulina Sp
af: Bùi, Minh Ánh
Udgivet: (2023) -
Nghiên cứu bổ sung tảo spirulina để cải thiện chất lượng cảm quan của bánh dẻo
af: Đỗ Thành Tín
Udgivet: (2020)