So sánh tác dụng thủy phân của đậu hủ bằng phức hệ Enzym của Bacillus subtilis sp. và Bacillus natto sp. và chế biến thức uống chức năng

Antzeko izenburuak

• Phân lập vi khuẩn bacillus từ natto Nhật Bản làm giống sản xuất natto
  nork: Bùi, Thị Nhung
• Nghiên cứu sản xuất levan từ bacillus subtilis natto D
  nork: Vũ, Kim Dung, et al.
  Argitaratua: (2019)
• Nghiên cứu phân lập, định danh và chọn lọc chủng vi khuẩn Bacillus subtilis natto có khả năng sinh enzyme nattokinase từ natto thương phẩm
• Ly trích và so sánh hoạt tính của Enzyme α-Amylase từ mần lúa, tụy heo và vi khuẩn Bacillus spp. :
  nork: Nguyễn, Huỳnh Trang Thu Hương
  Argitaratua: (2018)
• Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
  nork: Nguyễn, Trọng Cần
  Argitaratua: (2010)