Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập từ thực phẩm lên men.

Lignende værker

• Khảo sát hoạt tính bacteriocin của một số chủng vi khuẩn lactic phân lập từ mắm cá rò Huế
  af: Nguyễn, Thị Xuân Hồng
  Udgivet: (2026)
• Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
  af: Tôn Thất Cát.
  Udgivet: (1997)
• Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
  af: Đỗ, Phú Huy
  Udgivet: (2023)
• Comparative studies of class IIa bacteriocins of lactic acid bacteria /
  af: Eijsink, Vincent G. H.
• Strong synergy between a eukaryotic antimicrobial peptide and bacteriocins from lactic acid bacteria /