Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo

QRコード

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo

保存先:

書誌詳細
主要な著者:	Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, Đặng, Thảo Yến Linh, Nguyễn, Đức Doan
フォーマット:	論文
言語:	Vietnamese
出版事項:	2023
主題:	Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
オンライン･アクセス:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=276564 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/121519
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

類似資料

Kết quả nghiên cứu chọn tạo giống chanh leo Quế Phong
著者:: Nguyễn, Văn Viết, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu liều lượng phân bón N, P, K thích hợp cho giống chanh leo Đài Nông tại Thanh Hóa
著者:: Tống, Văn Giang, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cửu sử dụng enzyme để chiết xuất Pectin từ vỏ chanh leo tím
著者:: Nguyễn, Thị Hồng Hà, 等
出版事項: (2023)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
著者:: Quỳnh, Nga
出版事項: (2024)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
著者:: Quỳnh, Nga
出版事項: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của lưu lượng không khí tới chất lượng sản phẩm chè đen orthodox (OTD) khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
著者:: Nguyễn, Duy Thịnh, 等
出版事項: (2024)

Kết quả nghiên cứu xác định thời vụ trồng thích hợp cho giống chanh leo Đài Nông tại Thanh Hóa
著者:: Tống, Văn Giang, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ ẩm chè và độ ẩm không khí đến chất lượng chè đen OTD khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
著者:: Nguyễn, Duy Thịnh, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu hàm lượng đạm và lân trong đất trồng dưa leo (Cucumis sativus L.) bón kết hợp xỉ than tổ ong hấp phụ nước thải Biogas
著者:: Nguyễn, Phương Thảo, 等
出版事項: (2023)

Phân lập, tuyển chọn và định danh nấm men lên men ethanol từ trái chùm ruột (Phyllanthua acidus (L.) Skeels)
著者:: Lâm, Thảo Nhi, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của một số thông số lên men đền chất lượng của hỗn hợp dịch quả thanh long và dứa
著者:: Lâm, Văn Mân, 等
出版事項: (2023)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces Sp.) lên men rượu vang trái trâm (Syzygium Cumini)
著者:: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre
著者:: Lâm, Thị Việt Hà, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của quá trình nấu và lên men chính đến hàm lượng đường khử, axit amin hoa tan và polyphenol trong dịch bia từ malt cua giống lúa IR50404
著者:: NguyễnTấn, Hùng, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của lượng bón đạm, lân, kali đến sinh trưởng, phát triển, năng suất, hàm lượng glycoalcaloid của cây cà gai leo (Solanum hainanense Hance) trồng trên đất đồi tại huyện Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa
著者:: Lê, Hùng Tiến, 等
出版事項: (2023)

ảnh hưởng của chế độ thanh trùng và nồng độ CaCl2 lên tính chất của sữa đậu nành lên men bởi chủng Lactobacillus plantarum N5
著者:: Đỗ, Thị Bích Thủy, 等
出版事項: (2024)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
著者:: Đoàn, Thị Kiều Tiên, 等
出版事項: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
著者:: Huỳnh, Xuân Phong, 等
出版事項: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk
著者:: Lâm, Thị Việt Hà, 等
出版事項: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của độ cồn và lượng đường bổ sung đến quá trình lên men giấm vang từ xơ mít (Artocarpus heterophyllus)
著者:: Tống, Thị Ngọc Ánh, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy lên hàm lượng Phenolic và β-earoten của sản phẩm bột lêkima
著者:: Nguyễn, Hoàng Anh, 等
出版事項: (2023)

Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt
著者:: Huỳnh, Xuân Phong, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men cám gạo giống lúa Khang Dân bằng Saccharomyces cerevisiae để thu nhận hoạt chất chống oxi hóa
著者:: Bùi, Thị Thanh, 等
出版事項: (2024)

ảnh hưởng của cường độ ánh sáng lên sinh trưởng, hàm lượng protein và lipit của tảo Thalassiosira pseudonana (Hasle & Heimdal, 1970)
著者:: Trần, Thị Lê Trang
出版事項: (2024)

Ảnh hưởng của sóng siêu âm lên hàm lượng anthocyanins trích ly từ bắp cải tím (Brassica oleracea var. capitate) và rau dền đỏ (Amaranthus tricolor)
著者:: Trương, Văn Xạ, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu hàm lượng dinh dưỡng trong đất và lá cam tại huyện Nghĩa Đàn và Quỳ Hợp, tỉnh Nghệ An
著者:: Nguyễn, Hữu Hiền, 等
出版事項: (2023)

Hàm lượng histamin trong cá ngừ tại Khánh Hòa
著者:: Nguyễn, Thuần Anh, 等
出版事項: (2024)

Ứng dụng chế phẩm AVG (Aminoethoxyvinyglycine) kéo dài thời gian thu hoạch cam chanh (Citrus sinesis) tại Hưng Yên
著者:: Nguyễn, Văn Nguyện, 等
出版事項: (2023)

Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men rau muống (Ipomoea aquatica) muối chua
著者:: Phạm, Hoàng Triệu, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của phân bón lá nano kẽm oxit đến sinh trưởng, phát triển, năng suất chất lượng cam Sành trồng tại Hàm Yên, Tuyên Quang
著者:: Đặng, Thị Hồng Phương, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của phân bón lá nano kẽm oxit đến sinh trưởng, phát triển, năng suất chất lượng cam Sành trồng tại Hàm Yên, Tuyên Quang
著者:: Đặng, Thị Hồng Phương, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
著者:: Trần, Thị Ngọc Yên, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng nano bạc phòng trừ bệnh hại chính trên cây dưa leo cucumis sativus
著者:: Chu, Trung Kiên, 等
出版事項: (2023)

Đặc điểm đạm về vi sinh vật trong đất trồng dưa leo được tưới nước thải sau túi ủ khí sinh học
著者:: Nguyễn, Công Thuận, 等
出版事項: (2023)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
著者:: Nguyễn, Minh Thu, 等
出版事項: (2023)

Hiệu quả kháng khuẩn Escherichia coli, Salmonella typhi của tinh dầu và hỗn hợp tinh dầu sả chanh, cam, nhài, quế
著者:: Nguyễn, Thị Thúy Hồng, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm nước uống lên men lactic từ khoai lang tím
著者:: Hoàng, Thị Lệ Hằng, 等
出版事項: (2024)

Ứng dụng chế phẩm protease chuyển hóa bã đậu nành thu dịch thủy phân để lên men tạo đồ uống
著者:: Mai, Thị Vân Anh, 等
出版事項: (2023)

ảnh hưởng của bột bắp với tỷ lệ khác nhau lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và hàm lượng carotenoit trong thịt các trê vàng (Clarias macrocephalus)
著者:: Trần, Ngọc Tuyền, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao
著者:: Tiền, Tiến Nam, 等
出版事項: (2024)