Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng và một số gia vị chọn lọc Việt Nam (ớt, tỏi)

Mã QR

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng và một số gia vị chọn lọc Việt Nam (ớt, tỏi)

Tác giả: Phan Thị Sửu, PGS,TS; Bùi Quang Thuật, TS; Châu Văn Minh, PGS,TS; Đào Thị Nguyên, ThS; Đỗ Thanh Hà, KS; và những người khác -- Từ khóa: Gia vị; Nhựa dầu gia vị; Gừng; ớt; Tỏi

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phan, Thị Sửu
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2011
Những chủ đề:	Công nghiệp thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14655
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Chanh – Gừng – Mật ong : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Bỡi: Lê, Thị Ngân
Được phát hành: (2022)

Khảo sát và xây dựng quy trình GMP và SSOP sản xuất nước mắm tỏi ớt tại công ty TNHH TMDV Minh Hà
Bỡi: Bùi, Thị Bích Liễu
Được phát hành: (2022)

Góp phần nghiên cứu tinh dầu gừng trong củ gừng ở Thừa Thiên Huế /
Bỡi: Phan Văn Cư.

Đánh giá cảm quan nước mắm tỏi ớt theo phương pháp cho Điểm Thị Hiếu
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Hân
Được phát hành: (2022)

Phòng trừ bệnh héo xanh trên cây ớt do vi khuẩn Ralstonia solanacearum bằng thực khuẩn (Bacteriophage) phân lập từ đất trồng gừng, nghệ :
Bỡi: Nguyễn, Song Hân
Được phát hành: (2018)

Tìm hiểu về các chất phụ gia được phép sử dụng trong nước mắm tỏi ớt Thanh Hà
Bỡi: Trần, Tiểu Băng
Được phát hành: (2022)

Hành, tỏi, gừng :
Bỡi: Ngọc Minh
Được phát hành: (2005)

Tối ưu hóa quá trình sấy phun nhựa dầu gừng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng /
Bỡi: Trương Thị Quỳnh Trâm.

Đánh giá cảm quan nước mắm tỏi ớt Minh Hà theo tiêu chuẩn Việt Nam 5107:2018 và phân loại sản phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam 3215 - 79
Bỡi: Huỳnh, Kim Ngân
Được phát hành: (2022)

Nghiên cứu sử dụng thuốc trừ sâu thảo mộc (ớt + tỏi + gừng) trong sản xuất rau cải bắp (Brassica oleracea) năm 2016-2017 tại Hà Giang
Bỡi: Bùi, Lan Anh, et al.
Được phát hành: (2024)

Hành - gừng - tỏi chữa bệnh
Bỡi: Trần, Đình Nhâm
Được phát hành: (2005)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Dư, Nguyễn Đại Nam
Được phát hành: (2022)

Chọn lọc và nhận diện vi khuẩn đối kháng nấm bệnh gây hư hỏng quả dâu tây sau thu hoạch
Bỡi: Nguyễn, Kim Nữ Thảo, et al.
Được phát hành: (2023)

Tỏi - gừng - hành: Gia vị phòng trị bệnh thông thường
Bỡi: Lâu, Kiến Hoa
Được phát hành: (1999)

Tỏi, gừng, hành (Gia vị phòng trị bệnh thông thường)
Bỡi: Lâu, Kiến Hoa
Được phát hành: (1999)

Bước đầu khảo sát ô nhiễm vi nhựa trong một số mẫu muối gia vị thu mua tại thành phố Hà Nội
Bỡi: Lê, Như Đa, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, et al.
Được phát hành: (2023)

Món ăn gừng - Hành - Tỏi trị bệnh
Được phát hành: (2008)

Món ăn gừng, hành, tỏi trị bệnh
Bỡi: Ngô, Khắc Khoái
Được phát hành: (2008)

Công nghệ sản xuất rượu vang
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Bỡi: Phạm, Quang Minh
Được phát hành: (2019)

Sổ tay quản lý an toàn thực phẩm quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong các cơ quan, đơn vị, cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản và lưu trữ các mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn
Được phát hành: (2018)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
Bỡi: Hoàng Đình Hòa
Được phát hành: (2005)

Khảo sát yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sản xuất gạo và hiệu suất thu hồi sản phẩm trong quá trình sản xuất gạo tại nhà máy Tấn Phát
Bỡi: Lê, Khánh Băng
Được phát hành: (2020)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
Bỡi: Lê, THị Minh Thủy
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu xác định nông sản, thực phẩm đã chiếu xạ bằng phương pháp nhiệt huỳnh quang (Thermoluminescence: TL) bước đầu áp dụng trên mẫu chiếu xạ là bột ớt :
Bỡi: Nguyễn, Duy Sang
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu tách chiết Capsaicin từ ớt ( Capsicum frutescens ( L.) Bail) để phát triển thực phẩm chức năng : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
Bỡi: Lê, Thị Thảo My
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh vật để sản xuất thức ăn bổ sung và nghiên cứu sản xuất các loại thức ăn mới cho gia súc, gia cầm
Bỡi: Đào, Huyên
Được phát hành: (2011)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Văn Thơm
Được phát hành: (2017)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
Bỡi: Quản Lê Hà
Được phát hành: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2012)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
Bỡi: Lê, Thị Hồng Nhung
Được phát hành: (2016)

Nụ cười gừng
Bỡi: Nguyễn, Duy Nhường
Được phát hành: (2017)

Nụ cười gừng
Bỡi: Thanh Vân Nguyễn Duy Nhường
Được phát hành: (2024)

Sản xuất tinh dầu gừng ở qui mô pilot bằng phương pháp chưng cất hydrodistilation
Bỡi: Đỗ, Đình Nhật, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu đề xuất mô hình lựa chọn thực phẩm của người Việt Nam bằng cách tiếp cận giữa sản phẩm và người tiêu dùng: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Chế biến thực phẩm và đồ uống
Bỡi: Nguyễn, Bá Thanh
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu tái sử dụng bột nhựa thải từ quá trình sản xuất bo mạch điện tử làm gạch bê tông xây dựng
Bỡi: Ngô, Thị Thanh Diễm
Được phát hành: (2024)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
Bỡi: Ngô, Tiến Hiển
Được phát hành: (2011)

Tác phẩm chọn lọc
Bỡi: Tago, Rabinđranat
Được phát hành: (1994)