Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

Trình bày những khái niệm cơ bản về enzym, công nghệ sản xuất enzym từ thực vật và từ sinh vật, cố định enzym và ứng dụng enzym cố định, một số enzym chủ yếu và ứng dụng trong thực tế, đặc biệt là trong công nghiệp thực phẩm. Các kiê...

Celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên)
Další autoři:	Lê Gia Hy, Quản Lê Hà, Từ Việt Phú
Médium:	Kniha
Jazyk:	Vietnamese
Vydáno:	H. Giáo dục Việt Nam 2012
Témata:	Công nghệ thực phẩm
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

Podobné jednotky