Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

Trình bày những khái niệm cơ bản về enzym, công nghệ sản xuất enzym từ thực vật và từ sinh vật, cố định enzym và ứng dụng enzym cố định, một số enzym chủ yếu và ứng dụng trong thực tế, đặc biệt là trong công nghiệp thực phẩm. Các kiê...

全面介紹

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên)
其他作者:	Lê Gia Hy, Quản Lê Hà, Từ Việt Phú
格式:	圖書
語言:	Vietnamese
出版:	H. Giáo dục Việt Nam 2012
主題:	Công nghệ thực phẩm
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

相似書籍