Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

Trình bày những khái niệm cơ bản về enzym, công nghệ sản xuất enzym từ thực vật và từ sinh vật, cố định enzym và ứng dụng enzym cố định, một số enzym chủ yếu và ứng dụng trong thực tế, đặc biệt là trong công nghiệp thực phẩm. Các kiê...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên)
Andere auteurs:	Lê Gia Hy, Quản Lê Hà, Từ Việt Phú
Formaat:	Boek
Taal:	Vietnamese
Gepubliceerd in:	H. Giáo dục Việt Nam 2012
Onderwerpen:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng

Gelijkaardige items