Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng

Mã QR

Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Những tác giả chính:	Hồ, Thị Ngọc Trâm, Trần, Thị Nga, Vũ, Thị Lâm An, Phan, Phước Hiền
פורמט:	Bài viết
שפה:	Vietnamese
יצא לאור:	2023
נושאים:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
גישה מקוונת:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=320981 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/164332
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

פריטים דומים

Phân lập, tuyển chọn, định danh và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa môn ngứa (Colocasia esculenta (L.) Schott)
מאת: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
יצא לאור: (2023)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
מאת: Nguyễn, Minh Thu, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu quy trình lên men y- Aminobutyric axit (GABA) bởi chủng Lactobacillus plantarum K8 /
מאת: Nguyễn Thị Việt Anh.

Nghiên cứu biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm nước uống lên men lactic từ khoai lang tím
מאת: Hoàng, Thị Lệ Hằng, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện tăng sinh GABA trong gạo lứt huyết rồng sử dụng Lactobacillus brevis
מאת: Hồ, Thị Ngọc Trâm, et al.
יצא לאור: (2023)

An Updated Review on Pharmaceutical Properties of Gamma-Aminobutyric Acid
מאת: Ngo, Dai Hung

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)
מאת: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
יצא לאור: (2024)

Phân lập, tuyển chọn và định danh nấm men lên men ethanol từ trái chùm ruột (Phyllanthua acidus (L.) Skeels)
מאת: Lâm, Thảo Nhi, et al.
יצא לאור: (2023)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
מאת: Ngô, Đại Hùng, et al.
יצא לאור: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống
מאת: Ngô, Đại Hùng, et al.
יצא לאור: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
מאת: Ngô, Đại Hùng, et al.
יצא לאור: (2025)

Tuyển chọn và khảo sát điều kiện lên men sữa chua ổi lê từ dòng vi khuẩn axit lactic được phân lập từ trái ổi lê (Psidium guajava L.) tại tỉnh Đồng Tháp
מאת: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
יצא לאור: (2025)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
מאת: Quỳnh, Nga
יצא לאור: (2024)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
מאת: Quỳnh, Nga
יצא לאור: (2024)

Xây dựng quy trình định lượng Gaba (gamma- aminobutyric acid) trong một số sản phẩm trà bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử
מאת: Nguyễn, Tấn Khanh, et al.
יצא לאור: (2023)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces Sp.) lên men rượu vang trái trâm (Syzygium Cumini)
מאת: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
יצא לאור: (2023)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
מאת: Đoàn, Phương Linh
יצא לאור: (2013)

TỔNG QUAN HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA GAMMA-AMINOBUTYRIC ACID
מאת: Sang, Võ Thanh, et al.
יצא לאור: (2025)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
מאת: Bùi, Hoàng Đăng Long
יצא לאור: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Bacillus sp. có khả năng tổng hợp protease từ sản phẩm đậu nành lên men
מאת: Lê, Thị Ngọc Hân, et al.
יצא לאור: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
מאת: Trần, Thị Định, et al.
יצא לאור: (2024)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic từ một số loài cá nước lợ có khả năng kháng vi khuẩn Streptococcus iniae gây bệnh xuất huyết trên cá chẽm (Lates calcarifer)
מאת: Trương, Thị Hoa, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất gạo lứt giàu GABA (gamma aminobutyric acid) từ các giống lúa OM 5451, OM 6979 và OM 1532 nảy mầm
מאת: Trần, Thị Thu Hương, et al.
יצא לאור: (2019)

Nghiên cứu xử lý phụ phẩm nông nghiệp từ cây ngô để lên men Acid Lactic
מאת: Nguyễn, Ngọc Đài Trang
יצא לאור: (2014)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
מאת: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của lưu lượng không khí tới chất lượng sản phẩm chè đen orthodox (OTD) khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
מאת: Nguyễn, Duy Thịnh, et al.
יצא לאור: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
מאת: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ ẩm chè và độ ẩm không khí đến chất lượng chè đen OTD khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
מאת: Nguyễn, Duy Thịnh, et al.
יצא לאור: (2024)

Xác định điều kiện thích hợp lên men chè nhằm thu sản phẩm giàu gamma aminobutyric axit
מאת: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
יצא לאור: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre
מאת: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
יצא לאור: (2023)

Ảnh hưởng của các phương pháp xử lý nhiệt kết hợp với lên men đến hàm lượng axit gamma-aminobutyric, axit phytic và tính chất lý-hóa của sữa chua đậu nành nảy mầm
מאת: Nguyễn, Đức Doan, et al.
יצא לאור: (2023)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
מאת: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
יצא לאור: (2024)

Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt
מאת: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
יצא לאור: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men để sản xuất Sophorolipid bằng phương pháp đáp ứng bề mặt
מאת: Lê, Phước Thọ, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk
מאת: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
יצא לאור: (2023)

Tuyển chọn và xác định một số đặc điểm sinh hóa và điều kiện nuôi cấy chủng vi khuẩn Lactic có khả năng sinh Manitol cao
מאת: Đỗ, Trọng Hưng, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-Aminobutyric acid (GABA) (GABA rice) từ hai giống lúa IR 50404 và Jasmine 85 ở Đồng bằng sông Cửu Long :
מאת: Lê, Nguyễn Đoan Duy
יצא לאור: (2014)

Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.
מאת: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
יצא לאור: (2023)

Đánh giá hiệu quả ức chế, diệt khuẩn và khả năng kích thích kháng thuốc của các loại kháng sinh và chất diệt khuẩn thông dụng lên vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus
יצא לאור: (2025)

Khảo sát điều kiện lên men tạo chế phẩm sinh học, đánh giá hiệu quả giảm khí thải HS và NH, của chế phẩm trên mô hình đệm lót chăn nuôi heo
מאת: Nguyễn, Thị Dung, et al.
יצא לאור: (2023)