Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mỳ bằng bí ngô để sản xuất bánh mỳ ngọt

Codi QR

Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mỳ bằng bí ngô để sản xuất bánh mỳ ngọt

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Tăng, Thị Phụng
Format:	Article
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	2024
Matèries:	Tạp chí Công thương
Accés en línia:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=367729 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/208057
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ítems similars

Công nghệ sản xuất bột ngọt hướng đến môi trường bền vững
per: Trần, Thanh Trúc, et al.
Publicat: (2023)

Mẩu bánh mỳ /
per: H D.

Kỹ thuật làm bánh ngọt
per: Đình Bình
Publicat: (2015)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Publicat: (2014)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
per: Đình Bình
Publicat: (2015)

Ngọt ngào bánh cốm Hàng Than /
per: Thanh Lâm.

Lạc vào vương quốc bánh ngọt /
per: Ánh Mai.

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
per: Đinh, Thái Phi Bằng, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu hoạt tính sinh học của bột nha đam (Aloe vera) ứng dụng sàn xuất dược mỹ phẩm và thực phẩm chức năng
per: Vương, Bào Thy, et al.
Publicat: (2025)

Xuất khẩu nông sản sang thị trường Bắc Mỹ
per: Đỗ, Huyền Mai
Publicat: (2023)

Nghiên cứu chế biến bột rau ngót ứng dụng trong sản xuất cháo ăn liền
per: Lưu, Hồng Sơn, et al.
Publicat: (2023)

Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất lúa ở thị trấn Phù Mỹ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định
per: Trần, Huy Khôi, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu quá trình làm giàu tinh bột kháng tiêu trong sản xuất bột khoai môn
per: Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng của bột gấc vi bao trong việc thay thế phụ gia cho sản phẩm nước cam
per: Nguyễn, Thị Quỳnh Như, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh phục linh bổ sung bột khoai lang tím
per: Lưu, Thành Duy, et al.
Publicat: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy phun bột chuối Nam Mỹ Cavendish banana
per: Trần, Thị Duyên
Publicat: (2024)

Ngọt ngào, tinh khiết hương vị bánh cốm Hà Thành /
per: Nguyễn Ngọc Quang.

Nghiên cứu quy trình sản xuất nhân bánh bí đỏ
per: Sơn, Thị Huỳnh Trân
Publicat: (2018)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
per: Ngô, Tiến Hiển
Publicat: (2011)

Thiết kế cấu trúc vật liệu bao bì bánh kem xốp
per: Dương, Hồng Quyên, et al.
Publicat: (2025)

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani
per: Lê, Văn Hoàng
Publicat: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
per: Lê Văn Hoàng
Publicat: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
per: Lê Văn Hoàng
Publicat: (2014)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
per: Lê Văn Hoàng
Publicat: (2014)

Chọn lọc các dòng ngô ngọt mang gen siêu ngọt sh2 bằng kiểu hình và chỉ thị phân tử
per: Nguyễn, Văn Hà, et al.
Publicat: (2025)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
per: Ngô, Tiến Hiển
Publicat: (2011)

Đánh giá nguồn gen ngô siêu ngọt trắng, tím, đen phục vụ chọn tạo giống ngô đặc sản
per: Nguyễn, Trung Đức
Publicat: (2025)

Những thay đổi trong ngành sản xuất xút tại Mỹ do dịch covid 19
Publicat: (2023)

Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất trà thảo mộc tía tô - cỏ ngọt
per: Vương, Bảo Thy, et al.
Publicat: (2023)

Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
per: Mai, Văn Lề
Publicat: (2011)

Thủy phân tinh bột bí đỏ (Cucurbita moschata) bằng enzyme tạo đường khử cao nhất bằng mô hình CCD
per: Võ, Minh Hoàng, et al.
Publicat: (2024)

Điều khiển nhiệt độ lò lên men và ủ bánh mỳ
per: Vũ, Thị Oanh, et al.
Publicat: (2019)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
per: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Publicat: (2013)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoai lang bí
per: Huỳnh, Thị Tuyết Nhạn
Publicat: (2018)

Nghi thức cúng đầu ghe ngo của người Khmer huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng
per: Tăng, Duy Phát
Publicat: (2019)

Nghi thức cúng đầu ghe ngo của người Khmer huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng
per: Tăng Duy Phát
Publicat: (2021)

Tác động của đặc tính sản phẩm đến quyết định mua thay thế thiết bị gia dụng
per: Nguyễn, Kim Phước, et al.
Publicat: (2023)

Giải pháp chủ yếu nhằm phát triển xuất khẩu nông, thuỷ sản và hàng thủ công mỹ nghệ sang Nhật Bản
per: Nguyễn, Thị Nhiễu
Publicat: (2011)

Phát triển chuỗi cung ứng xuất khẩu cà phê đặc sản của tỉnh Gia Lai sang thị trường Mỹ và EU
per: Trần, Thị Thu Hương, et al.
Publicat: (2023)

Viên sủi bọt thuốc chứ không phải nước ngọt giải khát /
per: Nguyễn Hữu Đức, PGS.TS.