Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mỳ bằng bí ngô để sản xuất bánh mỳ ngọt

Κώδικας QR

Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mỳ bằng bí ngô để sản xuất bánh mỳ ngọt

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Tăng, Thị Phụng
Μορφή:	Άρθρο
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	2024
Θέματα:	Tạp chí Công thương
Διαθέσιμο Online:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=367729 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/208057
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Παρόμοια τεκμήρια

Công nghệ sản xuất bột ngọt hướng đến môi trường bền vững
ανά: Trần, Thanh Trúc, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Mẩu bánh mỳ /
ανά: H D.

Kỹ thuật làm bánh ngọt
ανά: Đình Bình
Έκδοση: (2015)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Έκδοση: (2014)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
ανά: Đình Bình
Έκδοση: (2015)

Ngọt ngào bánh cốm Hàng Than /
ανά: Thanh Lâm.

Lạc vào vương quốc bánh ngọt /
ανά: Ánh Mai.

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
ανά: Đinh, Thái Phi Bằng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu hoạt tính sinh học của bột nha đam (Aloe vera) ứng dụng sàn xuất dược mỹ phẩm và thực phẩm chức năng
ανά: Vương, Bào Thy, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Xuất khẩu nông sản sang thị trường Bắc Mỹ
ανά: Đỗ, Huyền Mai
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu chế biến bột rau ngót ứng dụng trong sản xuất cháo ăn liền
ανά: Lưu, Hồng Sơn, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất lúa ở thị trấn Phù Mỹ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định
ανά: Trần, Huy Khôi, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu quá trình làm giàu tinh bột kháng tiêu trong sản xuất bột khoai môn
ανά: Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng của bột gấc vi bao trong việc thay thế phụ gia cho sản phẩm nước cam
ανά: Nguyễn, Thị Quỳnh Như, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh phục linh bổ sung bột khoai lang tím
ανά: Lưu, Thành Duy, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy phun bột chuối Nam Mỹ Cavendish banana
ανά: Trần, Thị Duyên
Έκδοση: (2024)

Ngọt ngào, tinh khiết hương vị bánh cốm Hà Thành /
ανά: Nguyễn Ngọc Quang.

Nghiên cứu quy trình sản xuất nhân bánh bí đỏ
ανά: Sơn, Thị Huỳnh Trân
Έκδοση: (2018)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
ανά: Ngô, Tiến Hiển
Έκδοση: (2011)

Thiết kế cấu trúc vật liệu bao bì bánh kem xốp
ανά: Dương, Hồng Quyên, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani
ανά: Lê, Văn Hoàng
Έκδοση: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
ανά: Lê Văn Hoàng
Έκδοση: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
ανά: Lê Văn Hoàng
Έκδοση: (2014)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
ανά: Lê Văn Hoàng
Έκδοση: (2014)

Chọn lọc các dòng ngô ngọt mang gen siêu ngọt sh2 bằng kiểu hình và chỉ thị phân tử
ανά: Nguyễn, Văn Hà, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
ανά: Ngô, Tiến Hiển
Έκδοση: (2011)

Đánh giá nguồn gen ngô siêu ngọt trắng, tím, đen phục vụ chọn tạo giống ngô đặc sản
ανά: Nguyễn, Trung Đức
Έκδοση: (2025)

Những thay đổi trong ngành sản xuất xút tại Mỹ do dịch covid 19
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất trà thảo mộc tía tô - cỏ ngọt
ανά: Vương, Bảo Thy, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
ανά: Mai, Văn Lề
Έκδοση: (2011)

Thủy phân tinh bột bí đỏ (Cucurbita moschata) bằng enzyme tạo đường khử cao nhất bằng mô hình CCD
ανά: Võ, Minh Hoàng, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Điều khiển nhiệt độ lò lên men và ủ bánh mỳ
ανά: Vũ, Thị Oanh, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
ανά: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Έκδοση: (2013)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoai lang bí
ανά: Huỳnh, Thị Tuyết Nhạn
Έκδοση: (2018)

Nghi thức cúng đầu ghe ngo của người Khmer huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng
ανά: Tăng, Duy Phát
Έκδοση: (2019)

Nghi thức cúng đầu ghe ngo của người Khmer huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng
ανά: Tăng Duy Phát
Έκδοση: (2021)

Tác động của đặc tính sản phẩm đến quyết định mua thay thế thiết bị gia dụng
ανά: Nguyễn, Kim Phước, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Giải pháp chủ yếu nhằm phát triển xuất khẩu nông, thuỷ sản và hàng thủ công mỹ nghệ sang Nhật Bản
ανά: Nguyễn, Thị Nhiễu
Έκδοση: (2011)

Phát triển chuỗi cung ứng xuất khẩu cà phê đặc sản của tỉnh Gia Lai sang thị trường Mỹ và EU
ανά: Trần, Thị Thu Hương, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Viên sủi bọt thuốc chứ không phải nước ngọt giải khát /
ανά: Nguyễn Hữu Đức, PGS.TS.