Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mỳ bằng bí ngô để sản xuất bánh mỳ ngọt

QR-koodi

Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mỳ bằng bí ngô để sản xuất bánh mỳ ngọt

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Tăng, Thị Phụng
Aineistotyyppi:	Artikkeli
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	2024
Aiheet:	Tạp chí Công thương
Linkit:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=367729 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/208057
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Samankaltaisia teoksia

Công nghệ sản xuất bột ngọt hướng đến môi trường bền vững
Tekijä: Trần, Thanh Trúc, et al.
Julkaistu: (2023)

Mẩu bánh mỳ /
Tekijä: H D.

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Tekijä: Đình Bình
Julkaistu: (2015)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Julkaistu: (2014)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Tekijä: Đình Bình
Julkaistu: (2015)

Ngọt ngào bánh cốm Hàng Than /
Tekijä: Thanh Lâm.

Lạc vào vương quốc bánh ngọt /
Tekijä: Ánh Mai.

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
Tekijä: Đinh, Thái Phi Bằng, et al.
Julkaistu: (2023)

Nghiên cứu hoạt tính sinh học của bột nha đam (Aloe vera) ứng dụng sàn xuất dược mỹ phẩm và thực phẩm chức năng
Tekijä: Vương, Bào Thy, et al.
Julkaistu: (2025)

Xuất khẩu nông sản sang thị trường Bắc Mỹ
Tekijä: Đỗ, Huyền Mai
Julkaistu: (2023)

Nghiên cứu chế biến bột rau ngót ứng dụng trong sản xuất cháo ăn liền
Tekijä: Lưu, Hồng Sơn, et al.
Julkaistu: (2023)

Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất lúa ở thị trấn Phù Mỹ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định
Tekijä: Trần, Huy Khôi, et al.
Julkaistu: (2023)

Nghiên cứu quá trình làm giàu tinh bột kháng tiêu trong sản xuất bột khoai môn
Tekijä: Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, et al.
Julkaistu: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng của bột gấc vi bao trong việc thay thế phụ gia cho sản phẩm nước cam
Tekijä: Nguyễn, Thị Quỳnh Như, et al.
Julkaistu: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh phục linh bổ sung bột khoai lang tím
Tekijä: Lưu, Thành Duy, et al.
Julkaistu: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy phun bột chuối Nam Mỹ Cavendish banana
Tekijä: Trần, Thị Duyên
Julkaistu: (2024)

Ngọt ngào, tinh khiết hương vị bánh cốm Hà Thành /
Tekijä: Nguyễn Ngọc Quang.

Nghiên cứu quy trình sản xuất nhân bánh bí đỏ
Tekijä: Sơn, Thị Huỳnh Trân
Julkaistu: (2018)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
Tekijä: Ngô, Tiến Hiển
Julkaistu: (2011)

Thiết kế cấu trúc vật liệu bao bì bánh kem xốp
Tekijä: Dương, Hồng Quyên, et al.
Julkaistu: (2025)

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani
Tekijä: Lê, Văn Hoàng
Julkaistu: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
Tekijä: Lê Văn Hoàng
Julkaistu: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
Tekijä: Lê Văn Hoàng
Julkaistu: (2014)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
Tekijä: Lê Văn Hoàng
Julkaistu: (2014)

Chọn lọc các dòng ngô ngọt mang gen siêu ngọt sh2 bằng kiểu hình và chỉ thị phân tử
Tekijä: Nguyễn, Văn Hà, et al.
Julkaistu: (2025)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
Tekijä: Ngô, Tiến Hiển
Julkaistu: (2011)

Đánh giá nguồn gen ngô siêu ngọt trắng, tím, đen phục vụ chọn tạo giống ngô đặc sản
Tekijä: Nguyễn, Trung Đức
Julkaistu: (2025)

Những thay đổi trong ngành sản xuất xút tại Mỹ do dịch covid 19
Julkaistu: (2023)

Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất trà thảo mộc tía tô - cỏ ngọt
Tekijä: Vương, Bảo Thy, et al.
Julkaistu: (2023)

Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
Tekijä: Mai, Văn Lề
Julkaistu: (2011)

Thủy phân tinh bột bí đỏ (Cucurbita moschata) bằng enzyme tạo đường khử cao nhất bằng mô hình CCD
Tekijä: Võ, Minh Hoàng, et al.
Julkaistu: (2024)

Điều khiển nhiệt độ lò lên men và ủ bánh mỳ
Tekijä: Vũ, Thị Oanh, et al.
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
Tekijä: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Julkaistu: (2013)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoai lang bí
Tekijä: Huỳnh, Thị Tuyết Nhạn
Julkaistu: (2018)

Nghi thức cúng đầu ghe ngo của người Khmer huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng
Tekijä: Tăng, Duy Phát
Julkaistu: (2019)

Nghi thức cúng đầu ghe ngo của người Khmer huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng
Tekijä: Tăng Duy Phát
Julkaistu: (2021)

Tác động của đặc tính sản phẩm đến quyết định mua thay thế thiết bị gia dụng
Tekijä: Nguyễn, Kim Phước, et al.
Julkaistu: (2023)

Giải pháp chủ yếu nhằm phát triển xuất khẩu nông, thuỷ sản và hàng thủ công mỹ nghệ sang Nhật Bản
Tekijä: Nguyễn, Thị Nhiễu
Julkaistu: (2011)

Phát triển chuỗi cung ứng xuất khẩu cà phê đặc sản của tỉnh Gia Lai sang thị trường Mỹ và EU
Tekijä: Trần, Thị Thu Hương, et al.
Julkaistu: (2023)

Viên sủi bọt thuốc chứ không phải nước ngọt giải khát /
Tekijä: Nguyễn Hữu Đức, PGS.TS.