Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mỳ bằng bí ngô để sản xuất bánh mỳ ngọt

QR kȏd

Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mỳ bằng bí ngô để sản xuất bánh mỳ ngọt

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Tăng, Thị Phụng
Format:	Članak
Jezik:	Vietnamese
Izdano:	2024
Teme:	Tạp chí Công thương
Online pristup:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=367729 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/208057
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Similar Items

Công nghệ sản xuất bột ngọt hướng đến môi trường bền vững
od: Trần, Thanh Trúc, i dr.
Izdano: (2023)

Mẩu bánh mỳ /
od: H D.

Kỹ thuật làm bánh ngọt
od: Đình Bình
Izdano: (2015)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Izdano: (2014)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
od: Đình Bình
Izdano: (2015)

Ngọt ngào bánh cốm Hàng Than /
od: Thanh Lâm.

Lạc vào vương quốc bánh ngọt /
od: Ánh Mai.

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
od: Đinh, Thái Phi Bằng, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu hoạt tính sinh học của bột nha đam (Aloe vera) ứng dụng sàn xuất dược mỹ phẩm và thực phẩm chức năng
od: Vương, Bào Thy, i dr.
Izdano: (2025)

Xuất khẩu nông sản sang thị trường Bắc Mỹ
od: Đỗ, Huyền Mai
Izdano: (2023)

Nghiên cứu chế biến bột rau ngót ứng dụng trong sản xuất cháo ăn liền
od: Lưu, Hồng Sơn, i dr.
Izdano: (2023)

Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất lúa ở thị trấn Phù Mỹ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định
od: Trần, Huy Khôi, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu quá trình làm giàu tinh bột kháng tiêu trong sản xuất bột khoai môn
od: Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, i dr.
Izdano: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng của bột gấc vi bao trong việc thay thế phụ gia cho sản phẩm nước cam
od: Nguyễn, Thị Quỳnh Như, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh phục linh bổ sung bột khoai lang tím
od: Lưu, Thành Duy, i dr.
Izdano: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy phun bột chuối Nam Mỹ Cavendish banana
od: Trần, Thị Duyên
Izdano: (2024)

Ngọt ngào, tinh khiết hương vị bánh cốm Hà Thành /
od: Nguyễn Ngọc Quang.

Nghiên cứu quy trình sản xuất nhân bánh bí đỏ
od: Sơn, Thị Huỳnh Trân
Izdano: (2018)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
od: Ngô, Tiến Hiển
Izdano: (2011)

Thiết kế cấu trúc vật liệu bao bì bánh kem xốp
od: Dương, Hồng Quyên, i dr.
Izdano: (2025)

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani
od: Lê, Văn Hoàng
Izdano: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
od: Lê Văn Hoàng
Izdano: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
od: Lê Văn Hoàng
Izdano: (2014)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
od: Lê Văn Hoàng
Izdano: (2014)

Chọn lọc các dòng ngô ngọt mang gen siêu ngọt sh2 bằng kiểu hình và chỉ thị phân tử
od: Nguyễn, Văn Hà, i dr.
Izdano: (2025)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
od: Ngô, Tiến Hiển
Izdano: (2011)

Đánh giá nguồn gen ngô siêu ngọt trắng, tím, đen phục vụ chọn tạo giống ngô đặc sản
od: Nguyễn, Trung Đức
Izdano: (2025)

Những thay đổi trong ngành sản xuất xút tại Mỹ do dịch covid 19
Izdano: (2023)

Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất trà thảo mộc tía tô - cỏ ngọt
od: Vương, Bảo Thy, i dr.
Izdano: (2023)

Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
od: Mai, Văn Lề
Izdano: (2011)

Thủy phân tinh bột bí đỏ (Cucurbita moschata) bằng enzyme tạo đường khử cao nhất bằng mô hình CCD
od: Võ, Minh Hoàng, i dr.
Izdano: (2024)

Điều khiển nhiệt độ lò lên men và ủ bánh mỳ
od: Vũ, Thị Oanh, i dr.
Izdano: (2019)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
od: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Izdano: (2013)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoai lang bí
od: Huỳnh, Thị Tuyết Nhạn
Izdano: (2018)

Nghi thức cúng đầu ghe ngo của người Khmer huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng
od: Tăng, Duy Phát
Izdano: (2019)

Nghi thức cúng đầu ghe ngo của người Khmer huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng
od: Tăng Duy Phát
Izdano: (2021)

Tác động của đặc tính sản phẩm đến quyết định mua thay thế thiết bị gia dụng
od: Nguyễn, Kim Phước, i dr.
Izdano: (2023)

Giải pháp chủ yếu nhằm phát triển xuất khẩu nông, thuỷ sản và hàng thủ công mỹ nghệ sang Nhật Bản
od: Nguyễn, Thị Nhiễu
Izdano: (2011)

Phát triển chuỗi cung ứng xuất khẩu cà phê đặc sản của tỉnh Gia Lai sang thị trường Mỹ và EU
od: Trần, Thị Thu Hương, i dr.
Izdano: (2023)

Viên sủi bọt thuốc chứ không phải nước ngọt giải khát /
od: Nguyễn Hữu Đức, PGS.TS.