Sự biến đổi hàm lượng phenolic, carotenoid và hoạt tính kháng oxy hóa trong quá trình chín của cà chua

相似书籍

• Sự biến đổi hàm lượng tanin, polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch ép quả điều ở các giai đoạn chín
  由: Nguyễn, Văn Khoa, et al.
  出版: (2024)
• Ảnh hưởng của thời kỳ chín đến đến chỉ số màu sắc, hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng ôxy hóa của quả ổi (Psidium guajava L.)
  由: Nguyễn, Văn Lâm, et al.
  出版: (2023)
• Ảnh hưởng của độ chín đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxi hóa của các bộ phận quả chuối hột thu hái tại nam định
  由: Lại, Thị Ngọc Hà, et al.
  出版: (2024)
• Ảnh hưởng quá trình trích ly đến hàm lượng carotenoid, tannin và hiệu suất trích ly từ quả lêkima [Pouteria campechiana]
  由: Trần, Xuân Hiển, et al.
  出版: (2023)
• Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích thân cây xạ vàng
  由: Phạm, Hoàng Danh
  出版: (2025)