Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

QR code

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Nguyễn, Việt Tấn, Nguyễn, Duy Thịnh, Nguyễn, Duy Lâm
Formaat:	Artikel
Taal:	Vietnamese
Gepubliceerd in:	2024
Onderwerpen:	Tạp chí Công thương
Online toegang:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/251695
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Gelijkaardige items

Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy 2 chuẩn vi khuẩn lactic VTCC439 và VTCC411 đế sử dụng lên men yếm khí nhằm thu chè đen giàu Gama Aminobutilic axit (GABA)
door: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu quy trình lên men y- Aminobutyric axit (GABA) bởi chủng Lactobacillus plantarum K8 /
door: Nguyễn Thị Việt Anh.

Xác định điều kiện thích hợp lên men chè nhằm thu sản phẩm giàu gamma aminobutyric axit
door: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng
door: Hồ, Thị Ngọc Trâm, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-Aminobutyric acid (GABA) (GABA rice) từ hai giống lúa IR 50404 và Jasmine 85 ở Đồng bằng sông Cửu Long :
door: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Gepubliceerd in: (2014)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi
door: Lương Đức Phẩm
Gepubliceerd in: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
door: Lương Đức Phẩm.
Gepubliceerd in: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
door: Lương Đức Phẩm.
Gepubliceerd in: (1982)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
door: Đoàn, Phương Linh
Gepubliceerd in: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
door: Vũ, Thị Thúy Huệ, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
door: Võ, Thị Thúy Huệ, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất gạo lứt giàu GABA (gamma aminobutyric acid) từ các giống lúa OM 5451, OM 6979 và OM 1532 nảy mầm
door: Trần, Thị Thu Hương, et al.
Gepubliceerd in: (2019)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
door: Bùi, Hoàng Đăng Long
Gepubliceerd in: (2016)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
door: Huỳnh, Xuân Phong
Gepubliceerd in: (2008)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
door: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
Gepubliceerd in: (2003)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
door: Phan, Thiện Vy, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
door: Phan, Thiện Vị, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
door: Phan, Thiện Vị, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Xây dựng quy trình định lượng Gaba (gamma- aminobutyric acid) trong một số sản phẩm trà bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử
door: Nguyễn, Tấn Khanh, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
door: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
door: Trần, Thanh Mến, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Hàm gama mở rộng /
door: Trần Gia Lộc.

Hàm Gama tổng quát
door: Hoàng, Thị Thanh Thủy
Gepubliceerd in: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
door: Ngô, Đại Hùng, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống
door: Ngô, Đại Hùng, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
door: Ngô, Đại Hùng, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Ảnh hưởng của các phương pháp xử lý nhiệt kết hợp với lên men đến hàm lượng axit gamma-aminobutyric, axit phytic và tính chất lý-hóa của sữa chua đậu nành nảy mầm
door: Nguyễn, Đức Doan, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus
door: Ngô, Đại Hùng, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus.
door: Ngô, Đại Hùng, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Sử dụng Enzim và nghiền cá để lên men nhanh nước mắm cá trích (Sardinella Jussieu)
door: Nguyễn, Đình Khôi
Gepubliceerd in: (2003)

Sản xuất axit lactic từ hạt mít
door: Lê, Ngọc Trâm Anh
Gepubliceerd in: (2025)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
door: Lê, Thị Thanh Tâm, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Công nghệ Enzim
door: Trần Xuân Ngạch

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
door: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
door: Lê, Ngọc Tiết
Gepubliceerd in: (2006)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
door: Lưu, Thị Lệ Thủy
Gepubliceerd in: (2011)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
door: Nguyễn, Xuân Cương
Gepubliceerd in: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
door: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Gepubliceerd in: (2019)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
door: Trần, Thị Định, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu một số tính chất của các peptit kìm hãm enzim chuyển angiotensin (aceips) thu nhận từ protein thực phẩm bằng phương pháp lên men và thủy phân enzim /
door: Nguyễn Thị Hoài Trâm.