Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Nội dung của đề tài nghiên cứu là tuyển chọn và chủ động các dòng vi khuẩn LAB có tính kháng khuẩn cho quá trình lên men sữa (yaourt)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn, Xuân Cương
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Témata:	Dairy products,Các sản phẩm sữa Microbiology,Vi sinh
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp cao học.Ngành công nghệ sinh học

Podobné jednotky