Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

QR رمز

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Nguyễn, Việt Tấn, Nguyễn, Duy Thịnh, Nguyễn, Duy Lâm
التنسيق:	مقال
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	2024
الموضوعات:	Tạp chí Công thương
الوصول للمادة أونلاين:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/251695
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

مواد مشابهة

Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy 2 chuẩn vi khuẩn lactic VTCC439 và VTCC411 đế sử dụng lên men yếm khí nhằm thu chè đen giàu Gama Aminobutilic axit (GABA)
بواسطة: Nguyễn, Việt Tấn, وآخرون
منشور في: (2023)

Nghiên cứu quy trình lên men y- Aminobutyric axit (GABA) bởi chủng Lactobacillus plantarum K8 /
بواسطة: Nguyễn Thị Việt Anh.

Xác định điều kiện thích hợp lên men chè nhằm thu sản phẩm giàu gamma aminobutyric axit
بواسطة: Nguyễn, Việt Tấn, وآخرون
منشور في: (2023)

Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng
بواسطة: Hồ, Thị Ngọc Trâm, وآخرون
منشور في: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-Aminobutyric acid (GABA) (GABA rice) từ hai giống lúa IR 50404 và Jasmine 85 ở Đồng bằng sông Cửu Long :
بواسطة: Lê, Nguyễn Đoan Duy
منشور في: (2014)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi
بواسطة: Lương Đức Phẩm
منشور في: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
بواسطة: Lương Đức Phẩm.
منشور في: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
بواسطة: Lương Đức Phẩm.
منشور في: (1982)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
بواسطة: Đoàn, Phương Linh
منشور في: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
بواسطة: Vũ, Thị Thúy Huệ, وآخرون
منشور في: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
بواسطة: Võ, Thị Thúy Huệ, وآخرون
منشور في: (2024)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất gạo lứt giàu GABA (gamma aminobutyric acid) từ các giống lúa OM 5451, OM 6979 và OM 1532 nảy mầm
بواسطة: Trần, Thị Thu Hương, وآخرون
منشور في: (2019)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
بواسطة: Bùi, Hoàng Đăng Long
منشور في: (2016)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong
منشور في: (2008)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
بواسطة: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
منشور في: (2003)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
بواسطة: Phan, Thiện Vy, وآخرون
منشور في: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
بواسطة: Phan, Thiện Vị, وآخرون
منشور في: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
بواسطة: Phan, Thiện Vị, وآخرون
منشور في: (2023)

Xây dựng quy trình định lượng Gaba (gamma- aminobutyric acid) trong một số sản phẩm trà bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử
بواسطة: Nguyễn, Tấn Khanh, وآخرون
منشور في: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
بواسطة: Nguyễn, Thị Đoàn, وآخرون
منشور في: (2024)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
بواسطة: Trần, Thanh Mến, وآخرون
منشور في: (2023)

Hàm gama mở rộng /
بواسطة: Trần Gia Lộc.

Hàm Gama tổng quát
بواسطة: Hoàng, Thị Thanh Thủy
منشور في: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
بواسطة: Ngô, Đại Hùng, وآخرون
منشور في: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống
بواسطة: Ngô, Đại Hùng, وآخرون
منشور في: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
بواسطة: Ngô, Đại Hùng, وآخرون
منشور في: (2025)

Ảnh hưởng của các phương pháp xử lý nhiệt kết hợp với lên men đến hàm lượng axit gamma-aminobutyric, axit phytic và tính chất lý-hóa của sữa chua đậu nành nảy mầm
بواسطة: Nguyễn, Đức Doan, وآخرون
منشور في: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus
بواسطة: Ngô, Đại Hùng, وآخرون
منشور في: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus.
بواسطة: Ngô, Đại Hùng, وآخرون
منشور في: (2025)

Sử dụng Enzim và nghiền cá để lên men nhanh nước mắm cá trích (Sardinella Jussieu)
بواسطة: Nguyễn, Đình Khôi
منشور في: (2003)

Sản xuất axit lactic từ hạt mít
بواسطة: Lê, Ngọc Trâm Anh
منشور في: (2025)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
بواسطة: Lê, Thị Thanh Tâm, وآخرون
منشور في: (2023)

Công nghệ Enzim
بواسطة: Trần Xuân Ngạch

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
بواسطة: Nguyễn, Minh Thu, وآخرون
منشور في: (2023)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
بواسطة: Lê, Ngọc Tiết
منشور في: (2006)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
بواسطة: Lưu, Thị Lệ Thủy
منشور في: (2011)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
بواسطة: Nguyễn, Xuân Cương
منشور في: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
بواسطة: Nguyễn, Thị Thúy Duy
منشور في: (2019)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
بواسطة: Trần, Thị Định, وآخرون
منشور في: (2024)

Nghiên cứu một số tính chất của các peptit kìm hãm enzim chuyển angiotensin (aceips) thu nhận từ protein thực phẩm bằng phương pháp lên men và thủy phân enzim /
بواسطة: Nguyễn Thị Hoài Trâm.