Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

Codi QR

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Nguyễn, Việt Tấn, Nguyễn, Duy Thịnh, Nguyễn, Duy Lâm
Format:	Article
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	2024
Matèries:	Tạp chí Công thương
Accés en línia:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/251695
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ítems similars

Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy 2 chuẩn vi khuẩn lactic VTCC439 và VTCC411 đế sử dụng lên men yếm khí nhằm thu chè đen giàu Gama Aminobutilic axit (GABA)
per: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu quy trình lên men y- Aminobutyric axit (GABA) bởi chủng Lactobacillus plantarum K8 /
per: Nguyễn Thị Việt Anh.

Xác định điều kiện thích hợp lên men chè nhằm thu sản phẩm giàu gamma aminobutyric axit
per: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
Publicat: (2023)

Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng
per: Hồ, Thị Ngọc Trâm, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-Aminobutyric acid (GABA) (GABA rice) từ hai giống lúa IR 50404 và Jasmine 85 ở Đồng bằng sông Cửu Long :
per: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Publicat: (2014)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi
per: Lương Đức Phẩm
Publicat: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
per: Lương Đức Phẩm.
Publicat: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
per: Lương Đức Phẩm.
Publicat: (1982)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
per: Đoàn, Phương Linh
Publicat: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
per: Vũ, Thị Thúy Huệ, et al.
Publicat: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
per: Võ, Thị Thúy Huệ, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất gạo lứt giàu GABA (gamma aminobutyric acid) từ các giống lúa OM 5451, OM 6979 và OM 1532 nảy mầm
per: Trần, Thị Thu Hương, et al.
Publicat: (2019)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
per: Bùi, Hoàng Đăng Long
Publicat: (2016)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
per: Huỳnh, Xuân Phong
Publicat: (2008)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
per: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
Publicat: (2003)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
per: Phan, Thiện Vy, et al.
Publicat: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
per: Phan, Thiện Vị, et al.
Publicat: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
per: Phan, Thiện Vị, et al.
Publicat: (2023)

Xây dựng quy trình định lượng Gaba (gamma- aminobutyric acid) trong một số sản phẩm trà bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử
per: Nguyễn, Tấn Khanh, et al.
Publicat: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
per: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
Publicat: (2024)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
per: Trần, Thanh Mến, et al.
Publicat: (2023)

Hàm gama mở rộng /
per: Trần Gia Lộc.

Hàm Gama tổng quát
per: Hoàng, Thị Thanh Thủy
Publicat: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
per: Ngô, Đại Hùng, et al.
Publicat: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống
per: Ngô, Đại Hùng, et al.
Publicat: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
per: Ngô, Đại Hùng, et al.
Publicat: (2025)

Ảnh hưởng của các phương pháp xử lý nhiệt kết hợp với lên men đến hàm lượng axit gamma-aminobutyric, axit phytic và tính chất lý-hóa của sữa chua đậu nành nảy mầm
per: Nguyễn, Đức Doan, et al.
Publicat: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus
per: Ngô, Đại Hùng, et al.
Publicat: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus.
per: Ngô, Đại Hùng, et al.
Publicat: (2025)

Sử dụng Enzim và nghiền cá để lên men nhanh nước mắm cá trích (Sardinella Jussieu)
per: Nguyễn, Đình Khôi
Publicat: (2003)

Sản xuất axit lactic từ hạt mít
per: Lê, Ngọc Trâm Anh
Publicat: (2025)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
per: Lê, Thị Thanh Tâm, et al.
Publicat: (2023)

Công nghệ Enzim
per: Trần Xuân Ngạch

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
per: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Publicat: (2023)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
per: Lê, Ngọc Tiết
Publicat: (2006)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
per: Lưu, Thị Lệ Thủy
Publicat: (2011)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
per: Nguyễn, Xuân Cương
Publicat: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
per: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Publicat: (2019)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
per: Trần, Thị Định, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu một số tính chất của các peptit kìm hãm enzim chuyển angiotensin (aceips) thu nhận từ protein thực phẩm bằng phương pháp lên men và thủy phân enzim /
per: Nguyễn Thị Hoài Trâm.