Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

Κώδικας QR

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Nguyễn, Việt Tấn, Nguyễn, Duy Thịnh, Nguyễn, Duy Lâm
Μορφή:	Άρθρο
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	2024
Θέματα:	Tạp chí Công thương
Διαθέσιμο Online:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/251695
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Παρόμοια τεκμήρια

Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy 2 chuẩn vi khuẩn lactic VTCC439 và VTCC411 đế sử dụng lên men yếm khí nhằm thu chè đen giàu Gama Aminobutilic axit (GABA)
ανά: Nguyễn, Việt Tấn, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu quy trình lên men y- Aminobutyric axit (GABA) bởi chủng Lactobacillus plantarum K8 /
ανά: Nguyễn Thị Việt Anh.

Xác định điều kiện thích hợp lên men chè nhằm thu sản phẩm giàu gamma aminobutyric axit
ανά: Nguyễn, Việt Tấn, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng
ανά: Hồ, Thị Ngọc Trâm, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-Aminobutyric acid (GABA) (GABA rice) từ hai giống lúa IR 50404 và Jasmine 85 ở Đồng bằng sông Cửu Long :
ανά: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Έκδοση: (2014)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi
ανά: Lương Đức Phẩm
Έκδοση: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
ανά: Lương Đức Phẩm.
Έκδοση: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
ανά: Lương Đức Phẩm.
Έκδοση: (1982)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
ανά: Đoàn, Phương Linh
Έκδοση: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
ανά: Vũ, Thị Thúy Huệ, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
ανά: Võ, Thị Thúy Huệ, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất gạo lứt giàu GABA (gamma aminobutyric acid) từ các giống lúa OM 5451, OM 6979 và OM 1532 nảy mầm
ανά: Trần, Thị Thu Hương, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
ανά: Bùi, Hoàng Đăng Long
Έκδοση: (2016)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
ανά: Huỳnh, Xuân Phong
Έκδοση: (2008)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
ανά: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
Έκδοση: (2003)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
ανά: Phan, Thiện Vy, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
ανά: Phan, Thiện Vị, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
ανά: Phan, Thiện Vị, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Xây dựng quy trình định lượng Gaba (gamma- aminobutyric acid) trong một số sản phẩm trà bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử
ανά: Nguyễn, Tấn Khanh, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
ανά: Nguyễn, Thị Đoàn, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
ανά: Trần, Thanh Mến, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Hàm gama mở rộng /
ανά: Trần Gia Lộc.

Hàm Gama tổng quát
ανά: Hoàng, Thị Thanh Thủy
Έκδοση: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
ανά: Ngô, Đại Hùng, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống
ανά: Ngô, Đại Hùng, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
ανά: Ngô, Đại Hùng, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Ảnh hưởng của các phương pháp xử lý nhiệt kết hợp với lên men đến hàm lượng axit gamma-aminobutyric, axit phytic và tính chất lý-hóa của sữa chua đậu nành nảy mầm
ανά: Nguyễn, Đức Doan, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus
ανά: Ngô, Đại Hùng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus.
ανά: Ngô, Đại Hùng, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Sử dụng Enzim và nghiền cá để lên men nhanh nước mắm cá trích (Sardinella Jussieu)
ανά: Nguyễn, Đình Khôi
Έκδοση: (2003)

Sản xuất axit lactic từ hạt mít
ανά: Lê, Ngọc Trâm Anh
Έκδοση: (2025)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
ανά: Lê, Thị Thanh Tâm, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Công nghệ Enzim
ανά: Trần Xuân Ngạch

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
ανά: Nguyễn, Minh Thu, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
ανά: Lê, Ngọc Tiết
Έκδοση: (2006)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
ανά: Lưu, Thị Lệ Thủy
Έκδοση: (2011)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
ανά: Nguyễn, Xuân Cương
Έκδοση: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
ανά: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Έκδοση: (2019)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
ανά: Trần, Thị Định, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Nghiên cứu một số tính chất của các peptit kìm hãm enzim chuyển angiotensin (aceips) thu nhận từ protein thực phẩm bằng phương pháp lên men và thủy phân enzim /
ανά: Nguyễn Thị Hoài Trâm.