Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

Mã QR

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Những tác giả chính:	Nguyễn, Việt Tấn, Nguyễn, Duy Thịnh, Nguyễn, Duy Lâm
Formáid:	Bài viết
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	2024
Ábhair:	Tạp chí Công thương
Rochtain Ar Líne:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/251695
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Míreanna Comhchosúla

Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy 2 chuẩn vi khuẩn lactic VTCC439 và VTCC411 đế sử dụng lên men yếm khí nhằm thu chè đen giàu Gama Aminobutilic axit (GABA)
le: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu quy trình lên men y- Aminobutyric axit (GABA) bởi chủng Lactobacillus plantarum K8 /
le: Nguyễn Thị Việt Anh.

Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng
le: Hồ, Thị Ngọc Trâm, et al.
Foilsithe: (2023)

Xác định điều kiện thích hợp lên men chè nhằm thu sản phẩm giàu gamma aminobutyric axit
le: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-Aminobutyric acid (GABA) (GABA rice) từ hai giống lúa IR 50404 và Jasmine 85 ở Đồng bằng sông Cửu Long :
le: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Foilsithe: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
le: Đoàn, Phương Linh
Foilsithe: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
le: Vũ, Thị Thúy Huệ, et al.
Foilsithe: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
le: Võ, Thị Thúy Huệ, et al.
Foilsithe: (2024)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi
le: Lương Đức Phẩm
Foilsithe: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
le: Lương Đức Phẩm.
Foilsithe: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
le: Lương Đức Phẩm.
Foilsithe: (1982)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
le: Bùi, Hoàng Đăng Long
Foilsithe: (2016)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
le: Huỳnh, Xuân Phong
Foilsithe: (2008)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất gạo lứt giàu GABA (gamma aminobutyric acid) từ các giống lúa OM 5451, OM 6979 và OM 1532 nảy mầm
le: Trần, Thị Thu Hương, et al.
Foilsithe: (2019)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
le: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
Foilsithe: (2003)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
le: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
Foilsithe: (2024)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
le: Trần, Thanh Mến, et al.
Foilsithe: (2023)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
le: Ngô, Đại Hùng, et al.
Foilsithe: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống
le: Ngô, Đại Hùng, et al.
Foilsithe: (2024)

Xây dựng quy trình định lượng Gaba (gamma- aminobutyric acid) trong một số sản phẩm trà bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử
le: Nguyễn, Tấn Khanh, et al.
Foilsithe: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
le: Phan, Thiện Vy, et al.
Foilsithe: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
le: Phan, Thiện Vị, et al.
Foilsithe: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
le: Phan, Thiện Vị, et al.
Foilsithe: (2023)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
le: Ngô, Đại Hùng, et al.
Foilsithe: (2025)

Sử dụng Enzim và nghiền cá để lên men nhanh nước mắm cá trích (Sardinella Jussieu)
le: Nguyễn, Đình Khôi
Foilsithe: (2003)

Ảnh hưởng của các phương pháp xử lý nhiệt kết hợp với lên men đến hàm lượng axit gamma-aminobutyric, axit phytic và tính chất lý-hóa của sữa chua đậu nành nảy mầm
le: Nguyễn, Đức Doan, et al.
Foilsithe: (2023)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
le: Lê, Thị Thanh Tâm, et al.
Foilsithe: (2023)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum
le: Nguyễn, Tấn Hùng, et al.
Foilsithe: (2025)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
le: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
le: Lưu, Thị Lệ Thủy
Foilsithe: (2011)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
le: Nguyễn, Xuân Cương
Foilsithe: (2013)

Hàm gama mở rộng /
le: Trần Gia Lộc.

Hàm Gama tổng quát
le: Hoàng, Thị Thanh Thủy
Foilsithe: (2011)

Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic
le: Lưu, Minh Châu, et al.
Foilsithe: (2025)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus
le: Ngô, Đại Hùng, et al.
Foilsithe: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus.
le: Ngô, Đại Hùng, et al.
Foilsithe: (2025)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
le: Trần, Thị Định, et al.
Foilsithe: (2024)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
le: Lê, Ngọc Tiết
Foilsithe: (2006)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic (Lactobacillus plantarum)
le: Vũ, Thị Thanh Hằng, et al.
Foilsithe: (2023)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
le: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Foilsithe: (2019)