Food processing operations modelling

Mã QR

Food processing operations modelling

A comprehensive survey of thermal processing and modelling techniques in food process engineering. It combines theory and practice to solve actual problems in the food processing industry - emphasizing heat and mass transfer, fluid flow, electromagnetics, stochastic processes, and neural network ana...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Irudayaraj, Joseph
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Marcel Dekker 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25562
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Modeling food processing operations
Được phát hành: (2015)

Food process modelling
Bỡi: Tijskens, L.M.M., et al.
Được phát hành: (2011)

Advanced Polymer Processing Operations
Bỡi: Cheremisinoff, Nicholas P.
Được phát hành: (2011)

Food process modelling
Được phát hành: (2001)

Food processing technology
Bỡi: Fellows, P.J.
Được phát hành: (2011)

Food process design
Bỡi: Maroulis, Zacharias B., et al.
Được phát hành: (2011)

Hygiene in food processing
Bỡi: Lelieveld, H.L.M., et al.
Được phát hành: (2011)

Improving the thermal processing of foods
Bỡi: Richardson, Philip
Được phát hành: (2011)

New ingredients in food processing
Bỡi: Linden, G., et al.
Được phát hành: (2011)

Environmentally friendly food processing
Bỡi: Mattsson, Berit, et al.
Được phát hành: (2011)

Transport processes and unit operations
Bỡi: Geankoplis, Christie J.
Được phát hành: (1993)

Microbiological risk assessment in food processing
Bỡi: Brown, M., et al.
Được phát hành: (2011)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Bỡi: Roller, Sibel
Được phát hành: (2011)

Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries
Bỡi: Grandison, A.S., et al.
Được phát hành: (2011)

Microbial safety of minimally processed foods
Bỡi: Novak, John S., et al.
Được phát hành: (2011)

Food and vegetable processing - improving quality
Bỡi: Jongen, W.
Được phát hành: (2011)

Minimal processing technologies in the food industry
Bỡi: Ohlsson, T., et al.
Được phát hành: (2011)

Transport processes & separation process : (includes unit operations)
Bỡi: Geankoplis, Christie J
Được phát hành: (2014)

Modeling microbial responses in food
Bỡi: McKellar, Robin C., et al.
Được phát hành: (2011)

Quantitative microbiology in food processing : modeling the microbial ecology
Bỡi: Quantitative microbiology in food processing : modeling the microbial ecology
Được phát hành: (2017)

Unit operations in food engineering
Bỡi: Ibarz, Albert
Được phát hành: (2003)

Operations and process management
Bỡi: Slack, Nigel
Được phát hành: (2009)

Food biochemistry and food processing
Được phát hành: (2006)

Food processing :
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Bỡi: Ramaswamy, Hosahalli
Được phát hành: (2006)

Operator's Guide to Process Compressors
Bỡi: Perez
Được phát hành: (2020)

Dynamics of microbial safety of pangasius fillet during processing and new approaches in evaluating the effective operation of food quality management system :
Bỡi: Arturu, Anna Minja
Được phát hành: (2019)

Biotechnology in agriculture and food processing :
Được phát hành: (2014)

Handbook of Operations Research in Agriculture and the Agri-Food Industry
Bỡi: Plà-Aragonés, Lluis M
Được phát hành: (2015)

Food intolerance and the food industry
Bỡi: Dean, T.
Được phát hành: (2011)

Food, consumers and food industry
Bỡi: Fuller, Gordon W.
Được phát hành: (2011)

Food science and food biotechnology
Bỡi: Gutiérrez-López, Gustavo F., et al.
Được phát hành: (2011)

Valorization of food processing by-products
Được phát hành: (2016)

Energy in Food Processing
Bỡi: Singh, R Paul
Được phát hành: (1986)

Sanitation in Food Processing
Bỡi: John A Troller
Được phát hành: (1993)

Enzymes in food processing
Bỡi: Reed, Gerald
Được phát hành: (1966)

Principles of Food Processing
Bỡi: Dennis R Heldman
Được phát hành: (1998)

Principles of food processing
Bỡi: Dennis R Helman
Được phát hành: (1997)

Food processing technology :
Bỡi: Fellows, P. J.
Được phát hành: (2000)

Food process design
Bỡi: Maroulis, Zacharias B.
Được phát hành: (2003)