Handbook of fat replacers

Mã QR

Handbook of fat replacers

Technology is only beginning to catch up with the public demand for foods that are low in fat and taste good. An extensive number of ingredients are under development for the sole purpose of fat replacement, using a variety of approaches and base materials. The Handbook of Fat Replacers describes in...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Roller, Sibel, Jones, Sylvia A.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	CRC Press LLC 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25590
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Bỡi: Roller, Sibel
Được phát hành: (2011)

Fats and oils
Bỡi: O’Brien, Richard D.
Được phát hành: (2011)

Improving the fat content of foods
Bỡi: Williams, Christine, et al.
Được phát hành: (2011)

Official methods for the determination of trans fats
Bỡi: Mossoba, Magdi M., et al.
Được phát hành: (2011)

Methods to access quality and stability of oils and fat- containing foods
Bỡi: Warner, Kathleen, et al.
Được phát hành: (2011)

Fats and oils :
Bỡi: O'Brien, Ricahrrd
Được phát hành: (2003)

Fat crystal networks
Bỡi: Maragoni, Alejandro G.
Được phát hành: (2005)

Healthy fats for life :
Bỡi: Vanderhaeghe, Lorna R.
Được phát hành: (2004)

The fat-burning bible :
Bỡi: Shilstone, Mackie
Được phát hành: (2005)

Food fats and oils
Được phát hành: (1994)

Fat crystal networks
Bỡi: Maragoni, Alejandro G.
Được phát hành: (2005)

The Hyper(in)visible Fat Woman
Bỡi: Gailey, J.
Được phát hành: (2020)

Happy feet, food & fat
Bỡi: Peter, Weijs
Được phát hành: (2012)

Fat-Tailed and return distributions :
Bỡi: Rachev, S. T.
Được phát hành: (2005)

Fat Content and Composition of Animal Products
Được phát hành: (1976)

Thông tin về bảng Fat /
Bỡi: Nguyễn Hải Lộc.

Bailey’s industrial oil & fat products
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Transcatheter Aortic Valve Replacement
Bỡi: Watkins, A. Claire, et al.
Được phát hành: (2020)

Thermogenic Fat. 1st ed. 2017
Bỡi: Wu, Jun
Được phát hành: (2020)

Low-Fat Love: Expanded Anniversary Edition
Bỡi: Leavy, Patricia
Được phát hành: (2016)

Codex Alimentarius Fats, oils and related products
Được phát hành: (2001)

All about hip replacement
Bỡi: Trahair, Richard
Được phát hành: (1998)

Development of criteria for acceptable previous cargoes for fats and oils :
Được phát hành: (2007)

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.1)
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.3)
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.5)
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.6)
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Bailey’s industrial oil & fat products (vol.4)
Bỡi: Bailey, Alton Edward
Được phát hành: (2005)

Low-Fat Love Stories. 1st ed. 2017
Bỡi: Leavy, Patricia
Được phát hành: (2020)

Fat Bodies, Health and the Media. 1st ed. 2016
Bỡi: Raisborough, Jayne
Được phát hành: (2020)

Production and characterization of sophorolipids by candida bombicola using catfish fat /

The fattening of America : How the economy makes us fat, if it matters, and what to do about it
Bỡi: Finkelstein, Eric A
Được phát hành: (2008)

Cooking the Turkish way: culturally authentic foods including low-fat and vegetarian recipes
Bỡi: Turkoglu, Nurcay, et al.
Được phát hành: (2011)

An improved general amino acid replacement matrix /
Bỡi: Le, Si Quang.

Gene replacement in mycobacteria by using incompatible plasmids /

The fat, protein and nucleic acid content of the liver in malnourished human infants
Bỡi: Waterlow, J. C.
Được phát hành: (1955)

Social influences on dispersal and the fat-tailed dispersal distribution in red-cockaded woodpeckers /
Bỡi: Kesler, Dylan C.

Autoanalyzer for milk quality control based on the lactose, fat, total protein contents/

Optimal scheduling of replacement and rehabilitation in wastewater pipeline networks /
Bỡi: Ugarelli, Rita.

Life cycle optimization of automobile replacement : Model and application /