Meat refrigeration

Mã QR

Meat refrigeration

he chilling and freezing of meat remains an essential way of extending shelf-life and maintaining quality. This book provides an authoritative guide both to the impact of refrigeration on meat and best practice in using it to maximize meat quality for the consumer.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	James, S. J., James, C.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Woodhead Publishing 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25624
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Meat refrigeration
Bỡi: James, S. J.
Được phát hành: (2002)

Meat refrigeration
Được phát hành: (2002)

Refrigeration & air conditioning technology /
Bỡi: Whitman Wiliam C.
Được phát hành: (2005)

Poultry meat processing and quality
Bỡi: Mead, G.C.
Được phát hành: (2011)

Refrigeration
Bỡi: Johnson, Cecil
Được phát hành: (2006)

Refrigeration
Bỡi: Cecil Johnson
Được phát hành: (2006)

Handbook of air conditioning and refrigeration
Bỡi: Shan K. Wang
Được phát hành: (2018)

Refrigeration & air conditioning technology
Bỡi: William C. Whitman
Được phát hành: (2000)

Refrigeration & air conditioning technology
Bỡi: William C. Whitman
Được phát hành: (2005)

Refrigeration & air conditioning technology
Bỡi: William C. Whitman
Được phát hành: (2000)

Meat science and applications
Bỡi: Hui, Y. H., et al.
Được phát hành: (2011)

Poultry meat processing
Bỡi: Sams, Alan R.
Được phát hành: (2011)

HACCP in the meat industry
Bỡi: Brown, Martyn
Được phát hành: (2011)

Australian refrigeration and airconditioning. Vol 1 /
Bỡi: Boyle Graham
Được phát hành: (1988)

Improving the safety of fresh meat
Bỡi: Sofos, John N.
Được phát hành: (2011)

Meat processing, improving quality
Bỡi: Kerry, Joseph, et al.
Được phát hành: (2011)

Air conditioning and refrigeration
Bỡi: Burgess H Jennings
Được phát hành: (1958)

Industrial refrigeration handbook
Bỡi: Stoecker,Wilbert F
Được phát hành: (1998)

Electricity for refrigeration, heating, and air conditioning
Bỡi: Smith, Russell E
Được phát hành: (2015)

Tropical refrigeration and air-contioning
Bỡi: L W Cottell
Được phát hành: (1983)

Modern Refrigeration and Air Conditioning
Bỡi: Althouse, Andrew D.
Được phát hành: (1996)

Modern refrigeration and air conditioning
Bỡi: Althouse, Andrew D.
Được phát hành: (2003)

Handbook of air conditioning and refrigeration
Bỡi: Wang, Shan Kuo
Được phát hành: (2000)

Handbook of air conditioning and refrigeration /
Bỡi: Shan K. Wang
Được phát hành: (1994)

Refrigeration and air conditioning technology
Được phát hành: (2017)

Modern refrigeration and air conditioning
Bỡi: Althouse, Andrew Daniel
Được phát hành: (2017)

Camel Meat and Meat Products
Bỡi: Kadim, I.T, et al.
Được phát hành: (2014)

The science of meat and meat products
Bỡi: G W Salisbury
Được phát hành: (1960)

Technology of meat and meat products
Được phát hành: (1992)

Refrigeration and air conditioning technology, 3rd edition :
Bỡi: Whitman, William C.
Được phát hành: (1995)

Mixed magnetism for refrigeration and energy conversion /

Electricity for refrigeration, heating, and air conditioning
Bỡi: Russell E. Smith
Được phát hành: (2003)

Electricity for refrigeration, heating and air conditioning
Bỡi: Smith, Russell E.
Được phát hành: (2007)

Professional English for heat & refrigeration engineering
Bỡi: Bui, Trung Thanh
Được phát hành: (2015)

Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables. 2nd ed. 2017
Bỡi: Yildiz, Fatih, et al.
Được phát hành: (2020)

Refrigeration cycle modelling: Application for simulating air conditioning system
Bỡi: Đặng, Hoàng Anh, et al.
Được phát hành: (2024)

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007)

Meat handbook
Bỡi: Albert Levie
Được phát hành: (1967)

Meat processing :
Bỡi: Kerry, Joseph
Được phát hành: (2002)

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007)