Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành

QR رمز

Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn, Thị Bình
مؤلفون آخرون:	Nguyễn, Đức Lượng
التنسيق:	أطروحة
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐHQG TP.HCM 2011
الموضوعات:	Đậu nành > Sản phẩm
الوصول للمادة أونلاين:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/4773
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

مواد مشابهة

Trồng đậu nành
بواسطة: Phạm, Anh Cường
منشور في: (2008)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
بواسطة: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
منشور في: (2010)

Phân tích giá trị gia tăng đậu nành rau ở huyện Chợ mới, tỉnh An Giang :
بواسطة: Nguyễn, Bá Ngữ
منشور في: (2018)

Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành kết tủa bằng GDL :
بواسطة: Huỳnh, Thị Phương Thảo
منشور في: (2017)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
منشور في: (1984)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
بواسطة: Nguyễn, Phước Đằng
منشور في: (2014)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
بواسطة: Dương, Thị Phượng Liên
منشور في: (2015)

So sánh các dòng đậu nành lai triển vọng :
بواسطة: Phan, Thị Thanh Thủy
منشور في: (2010)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
بواسطة: Dương, Thị Phượng Liên
منشور في: (2016)

Bài giảng tóm tắt học phần Cây đậu nành
بواسطة: Trần Văn Lợt
منشور في: (2002)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
بواسطة: Lê, Ngọc Tiết
منشور في: (2006)

Quy trình cứu phôi lai giữa hai loài đậu nành (Glycine max X Glycine mekongensis) :
بواسطة: Nguyễn, Văn Ây
منشور في: (2010)

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
بواسطة: Đỗ, Quốc Hùng
منشور في: (2014)

Nghiên cứu biến dị tế bào soma và xử lý tia gamma trong chọn tạo các dòng đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) chống chịu mặn :
بواسطة: Lê, Hồng Giang
منشور في: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
بواسطة: Lê, Thị Phượng
منشور في: (2016)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ sâu hại chính trên đậu nành và bước đầu đánh giá khả năng gây hại của sâu đục trái Etiella zinckenella trên 5 giống đậu nành :
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Nam
منشور في: (2012)

Báo cáo tình hình nghiên cứu về cây đậu nành và cây lúa
منشور في: (1995)

Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Vĩnh Long :
بواسطة: Trương, Thị Kim Chi
منشور في: (2010)

Biện pháp duy trì chất lượng hột giống đậu phộng MD7 và đậu nành MTĐ 176 sau thu hoạch :
بواسطة: Tô, Lan Phương
منشور في: (2009)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
بواسطة: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
منشور في: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
بواسطة: Dương, Thị Phượng Liên
منشور في: (2018)

Khảo sát đặc điểm di truyền của 20 dòng đậu nành hoang (Glycine soja) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và các đặc tính nông học :
بواسطة: Đỗ, Thị Kim Ngân
منشور في: (2015)

Chọn lọc các dòng đậu nành (Glyncine max (L.) Merrill) chống chịu mặn bằng phương pháp nuôi cấy mô :
بواسطة: Lê, Hồng Giang
منشور في: (2015)

Achieving sustainable cultivation of soybeans
منشور في: (2018)

Soybeans :
منشور في: (2004)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm
بواسطة: Phù, Thị Thanh Khiết
منشور في: (2016)

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành :
بواسطة: Nguyễn, Thị Kiều Diễm
منشور في: (2010)

Đánh giá đa dạng di truyền tập đoàn 30 giống đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và so sánh một số giống triển vọng tại Đồng Nai : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
بواسطة: Văn Thị Tâm.
منشور في: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dầu đậu nành đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá nâu (Scatophagus argus Linnaeus, 1766) /
بواسطة: Ngô Hữu Toàn.

Đánh giá đa dạng di truyền tập đoàn 30 giống đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và so sánh một số giống triển vọng tại Đồng Nai : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
بواسطة: Văn Thị Tâm.
منشور في: (2012)

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
بواسطة: Đặng, Xuân Đào
منشور في: (2011)

Khảo sát bộ gen đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) bằng dấu phân tử SSR :
بواسطة: Phạm, Trường An
منشور في: (2011)

Soybeans:
بواسطة: Smith, Allan K.
منشور في: (1972)

Cây đậu tương
بواسطة: Lê Độ Hoàng
منشور في: (1977)

Ảnh hưởng của thay thế dầu cá bằng dầu đậu nành trong thức ăn đến tăng trưởng và thành phần dinh dưỡng thịt cá chim vây vàng (Trachinotus falcatus Linnaeus, 1758) giai đoạn giống /
بواسطة: Chu Chí Thiết.

The book of soybeans :
بواسطة: Watanabe, Tokuji
منشور في: (1984)

The book of tofu :
بواسطة: Shurtleff, William
منشور في: (1975)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
بواسطة: Bùi, Cẩm Hương
منشور في: (2015)

So sánh các dòng vi rút NPVs (Nucleopolyhedrovirus) ký sinh trên sâu ăn tạp ở năm tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long bằng phương pháp PCR, thời gian lưu tồn và hiệu lực của vi rút này đối với sâu ăn tạp gây hại đậu nành :
بواسطة: Trần, Thị Ánh Tuyết
منشور في: (2009)

Kỹ thuật nâng cao phần trăm hữu thụ và biện pháp cứu phôi việc lai giữa hai loài đậu nành thuộc chi phụ Soja :
بواسطة: Lê, Thị Mỹ Hạnh
منشور في: (2010)