Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ và thiết bị bảo quản, chế biến một số rau quả tươi quy mô nhỏ và vừa

Tác giả: Bạch Quốc Khang, TS; Trần Đức Dũng, PGS.TS; Chu Văn Thiện, TS; Nguyễn Văn Đoàn, TS; Trần Mạnh Hùng, TS -- Từ khóa: Bảo quản; Chế biến; Rau quả; Hoa quả; Công nghệ sau thu hoạch

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Bạch, Quốc Khang
Format: Bài viết
Jezik:Vietnamese
Izdano: 2011
Teme:
Online dostop:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9848
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt