Author Search Results

1

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc

by Dương, Thị Phượng Liên
Published 2000

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

2

Bài giảng kỹ thuật chế biến sữa

by Dương, Thị Phương Liên
Published 2000

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

3

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan

by Dương, Thị Phượng Liên
Published 2000

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

4

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan

by Dương, Thị Phượng Liên
Published 2001

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

5

Giáo trình kiểm tra chất lượng sản phẩm

by Dương, Thị Phương Liên
Published 2006

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

6

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng

by Dương, Thị Phượng Liên
Published 2020

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

7

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

by Dương, Thị Phượng Liên
Published 2015

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

8

Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm

by Dương, Thị Phượng Liên
Published 2010

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

9

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường

by Dương, Thị Phượng Liên
Published 2016

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

10

Nghiên cứu chế biến bột quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) và khả năng ứng dụng trong thực phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường

by Dương, Thị Phượng Liên
Published 2014

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

11

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm : Luận án tiến sĩ ngành: Công nghệ thực phẩm

by Dương, Thị Phượng Liên
Published 2018

Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

12

Ảnh hưởng của enzyme protease đến khả năng trích tinh bột từ hạt mít (Artocarpus heterophyllus Lam.)

by Dương, Thị Phượng Liên
Published 2025

Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Get full text

13

Ảnh hưởng của độ chín và vùng trồng đến các hợp chất có hoạt tính sinh học và hoạt tính chống oxy hóa của các phần trong quả mít Thái tỉnh Hậu Giang

by Dương, Thị Phương Liên, Đoàn, Ngọc
Published 2025

Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Get full text

14

Tối ưu hóa điều kiện ngâm thẩm thấu trong mật ong của cam Sành (Citrus sinensis)

by Dương, Thị Phượng Liên, Trần, Minh Đăng Khoa, Dương, Kim Thanh, Phan, Thị Thanh Quế
Published 2023

Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Get full text
Get full text

15

Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến chất lượng cam Sành (Citrus sinensis) sấy dẻo

by Phan, Thị Thanh Quế, Dương, Kim Thanh, Lê, Duy Nghĩa, Nguyễn, Lâm Thảo Vy, Kha, Chấn Tuyền, Nguyễn, Văn Ây, Dương, Thị Phượng Liên
Published 2023

Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Get full text
Get full text

Related Subjects