Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm

Giáo trình gồm 3 chương: Giới thiệu khái quát về đánh giá cảm quan, cơ sở khoa học của cảm quan, phương pháp đánh giá cảm quan, điều kiện tổng quát để tiến hành đánh giá cảm quan.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Dương, Thị Phượng Liên
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Những chủ đề:	Food industry and trade,Food,Thực phẩm,Sensory evaluation,Thực phẩm công nghiệp và thương mại Quality control,Microbiology,Vi sinh vật,Kiểm soát chất lượng
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm

Títulos similares