Mostra 1 - 17 risultati di 17 ricerca 'Trương, Thị Mộng Thu', tempo di risposta: 0,09s Raffina i risultati
1
Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
di Trương, Thị Mộng Thu
Pubblicazione 2010
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Aggiungi alla lista
Salvato in:
2
Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
di Trương, Thị Mộng Thu
Pubblicazione 2006
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Aggiungi alla lista
Salvato in:
3
Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
di Trương, Thị Mộng Thu
Pubblicazione 2006
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Aggiungi alla lista
Salvato in:
4
Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
5
Nghiên cứu ly trích chitosan từ vỏ cua đồng (Somanniathelphusa sinensis)
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
6
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng và hiệu suất thu hồi collagen từ da cá thát lát còm (Chitala ornata)
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
7
Ảnh hưởng của nhiệt độ cao kết hợp thủy phân bằng alkaline đến hiệu quả thu nhận bột khoáng giàu calcium từ xương cá lóc (Channa striata)
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
8
Nghiên cứu sản xuất bột đạm và bột canxi từ xương cá tra (pangasianodon hypophthalmus) bằng phương pháp thủy phân enzyme
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
9
Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
10
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá lóc (Channa striata) thu hồi dịch đạm bằng enzyme flavourzyme
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
11
Nghiên cứu chế biến và đánh giá chất lượng sản phẩm khô cá cơm (Engraulis encrasicholus) tẩm gia vị và khô cá cơm tẩm gia vị ăn liền trong thời gian bảo quản
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
12
Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
13
Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da và vảy cá lóc (Channa striata) bằng pepsin
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
14
Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da cá lóc (Channa striata) bằng pepsin
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
15
Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian thủy phân proteintừ đầu cá lóc (Channa striata) sử dụng các protease khác nhau
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
16
Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
17
Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Testo
Testo
Aggiungi alla lista
Salvato in:
Strumenti per la ricerca: Feed RSS — Invia questa ricerca per email