Đang hiển thị 1 - 17 kết quả của 17 cho tìm kiếm 'Trương, Thị Mộng Thu', thời gian truy vấn: 0.05s Tinh chỉnh kết quả
1
Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
Bỡi Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành 2010
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
2
Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
Bỡi Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành 2006
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
3
Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
Bỡi Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành 2006
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
4
Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme
Bỡi Trương, Thị Mộng Thu, Nguyễn, Chí Cường
Được phát hành 2023
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
5
Nghiên cứu ly trích chitosan từ vỏ cua đồng (Somanniathelphusa sinensis)
Bỡi Nguyễn, Đỗ Quỳnh, Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành 2024
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
6
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng và hiệu suất thu hồi collagen từ da cá thát lát còm (Chitala ornata)
Bỡi Lê, Thị Minh Thủy, Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành 2023
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
7
Ảnh hưởng của nhiệt độ cao kết hợp thủy phân bằng alkaline đến hiệu quả thu nhận bột khoáng giàu calcium từ xương cá lóc (Channa striata) = Effects of high temperature combine with alkaline enzyme on the production of calciumrich mineral powder from snakehead fish bone (Channa striata)
Bỡi Lê, Thị Minh Thủy, Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành 2023
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
8
Nghiên cứu sản xuất bột đạm và bột canxi từ xương cá tra (pangasianodon hypophthalmus) bằng phương pháp thủy phân enzyme
Bỡi Lê, Thị Minh Thủy, Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành 2023
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
9
Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus) = Effects of heating methods on gel properties of surimi from tra catfish (Pagasianodon hypophthalmus) and tilapia (Oreochromis niloticus)
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
10
Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da và vảy cá lóc (Channa striata) bằng pepsin
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
11
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá lóc (Channa striata) thu hồi dịch đạm bằng enzyme flavourzyme
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
12
Nghiên cứu chế biến và đánh giá chất lượng sản phẩm khô cá cơm (Engraulis encrasicholus) tẩm gia vị và khô cá cơm tẩm gia vị ăn liền trong thời gian bảo quản
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
13
Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
14
Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian thủy phân proteintừ đầu cá lóc (Channa striata) sử dụng các protease khác nhau = Effects of enzyme concentration and hydrolysis time on the recovery of fish protein hydrolysate from snakehead (Channa striata) head by using different proteases
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
15
Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
16
Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da cá lóc (Channa striata) bằng pepsin
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
17
Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Liên kết dữ liệu
Liên kết dữ liệu
Lưu vào danh sách
Đã lưu trong:
Công cụ tìm kiếm: Nhận nguồn cấp dữ liệu RSS — Tìm kiếm email này