Showing 1 - 17 results of 17 for search 'Trương, Thị Mộng Thu', query time: 0.06s Refine Results
1
Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
by Trương, Thị Mộng Thu
Published 2010
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Save to List
Saved in:
2
Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
by Trương, Thị Mộng Thu
Published 2006
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Save to List
Saved in:
3
Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
by Trương, Thị Mộng Thu
Published 2006
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Save to List
Saved in:
4
Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
5
Nghiên cứu ly trích chitosan từ vỏ cua đồng (Somanniathelphusa sinensis)
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Save to List
Saved in:
6
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng và hiệu suất thu hồi collagen từ da cá thát lát còm (Chitala ornata)
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
7
Ảnh hưởng của nhiệt độ cao kết hợp thủy phân bằng alkaline đến hiệu quả thu nhận bột khoáng giàu calcium từ xương cá lóc (Channa striata)
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
8
Nghiên cứu sản xuất bột đạm và bột canxi từ xương cá tra (pangasianodon hypophthalmus) bằng phương pháp thủy phân enzyme
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
9
Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Save to List
Saved in:
10
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá lóc (Channa striata) thu hồi dịch đạm bằng enzyme flavourzyme
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
11
Nghiên cứu chế biến và đánh giá chất lượng sản phẩm khô cá cơm (Engraulis encrasicholus) tẩm gia vị và khô cá cơm tẩm gia vị ăn liền trong thời gian bảo quản
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
12
Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
13
Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da và vảy cá lóc (Channa striata) bằng pepsin
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
14
Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da cá lóc (Channa striata) bằng pepsin
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
15
Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian thủy phân proteintừ đầu cá lóc (Channa striata) sử dụng các protease khác nhau
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
16
Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
17
Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Get full text
Get full text
Save to List
Saved in:
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search