Giáo trình văn hóa ẩm thực Việt Nam (sách dùng cho Cao đẳng sư phạm)
Giới thiệu đặc trưng của văn hoá ẩm thực ở các vùng miền của Việt Nam, những nét đặc thù của ẩm thực, tập quán ăn uống, nguyên tắc chế biến, trình bày món ăn.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Vietnamese |
| Publicado: |
H.
Nxb. Đại học sư phạm
2007
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| Sumario: | Giới thiệu đặc trưng của văn hoá ẩm thực ở các vùng miền của Việt Nam, những nét đặc thù của ẩm thực, tập quán ăn uống, nguyên tắc chế biến, trình bày món ăn. |
|---|---|
| Notas: | Đầu bìa sách ghi: Bộ Giáo dục và Đào tạo. Dự án Đào tạo Giáo viên THCS |
| Descripción Física: | 203tr. ảnh 24 cm |
| Bibliografía: | Thư mục trang 230 |