Introductory foods /
This book provides knowledge about the basic fundamental principles of food preparation and to alert them to many innovations in science and technology related to foods.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Upper Saddle River, N.J. :
Prentice Hall,
2000.
|
| Phiên bản: | 11th ed. |
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| Tóm tắt: | This book provides knowledge about the basic fundamental principles of food preparation and to alert them to many innovations in science and technology related to foods. |
|---|---|
| Mô tả vật lý: | 730 p. ; 25cm. |
| số ISBN: | 0013923988 |